Sorelle Bronca
Prosecco Valdobbiadene Particella 232 Extra Brut 2024
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
- Denominazione e annata: Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut 2024
- Metodo e uve: Metodo Charmat; Glera con Verdisio, Bianchetta e Perera
- Profilo aromatico: pesca bianca, pera, fiori di mandorlo e leggere note minerali
- Al palato e perlage: sorso fresco e sapido, acidità verticale, schiuma cremosa
- Servizio e abbinamenti: 6-8 °C con sushi, pesce crudo, antipasti e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Particella 232 Extra Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene di Sorelle Bronca è uno spumante elaborato con Metodo Charmat. Nato da un blend di Glera, Verdisio, Bianchetta e Perera, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco esibisce un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdi. Il bouquet aromatico unisce pesca bianca, fiori di mandorlo e melone a delicate note minerali. Al palato risulta sapido e vibrante, animato da un perlage elegante e cremoso che bilancia perfettamente l’acidità verticale. La sua struttura definita lo rende ideale in abbinamento a piatti di pesce crudo, formaggi freschi e sushi.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Valdobbiadene, dai vigneti di Colbertaldo di Vidor situati nei pressi della celebre area del Cartizze, rientrando nella zona delle Rive di Farro. Le uve provengono dai pendii più ripidi e vocati, coltivati con attenzione alla sostenibilità in una singola particella per esaltare l’autentica espressione del territorio. L’altitudine gioca un ruolo fondamentale, garantendo profumi floreali profondi e una spiccata acidità. Questi elementi naturali conferiscono al sorso un profilo slanciato, dinamico e di estrema precisione.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale, fondamentale per preservare l’integrità dei grappoli. La presa di spuma avviene in autoclave, tecnica che assicura un’effervescenza fine e persistente. Il processo di vinificazione prevede l’aggiunta di una quota di vino di riserva proveniente dal vigneto Particella 68, una scelta che ne rafforza l’intensità e la coerenza stilistica. Capace di evolvere positivamente per alcuni anni, questo spumante esprime al meglio la sua vivace freschezza e la sapidità minerale se servito tra i sei e gli otto gradi.
Storia e curiosità
Fondata nel 1959, la cantina Sorelle Bronca coltiva con passione venticinque ettari nel magnifico territorio di Valdobbiadene. Il Particella 232 nasce in un appezzamento ripido e impervio a Colbertaldo di Vidor, a pochi passi dal rinomato Cartizze. Grazie alla vendemmia manuale e a una profonda dedizione all’ecosostenibilità, l’enologa Elisa Piazza plasma un Prosecco dall’identità fiera e inimitabile. Questo elegante spumante Extra Brut, premiato dal Gambero Rosso e dalla Fondazione Italiana Sommelier, rappresenta una sentita dichiarazione d’amore per il Veneto.
Premi
-
2024
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2024
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1959
- Enologo: Elisa Piazza
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 25
Solo da vigneti di proprietà, curati con passione e vendemmiati a mano con le cassette, otteniamo vini simbolo del territorio ma anche dell’abilità dell’uomo di trarre il meglio dalla natura. Di qui il ruolo fondamentale della ricerca intesa non come "fuga in avanti" ma esaltazione di ciò che è diverso per natura, analizzandolo in profondità ed interrogandosi su di ogni singolo aspetto, come parte di un insieme molto più complesso.
La sperimentazione di nuovi preparati naturali per la difesa della vite, l’adozione della visione moderna di una tecnica antica come la consociazione tra diverse specie vegetali, lo studio sulle fermentazioni spontanee sono solo alcune delle particelle elementari che compongono il vino della nostra cantina.
La ricerca della qualità guida il nostro operare quotidiano. Da qui deriva il senso delle nostre scelte e il naturale sviluppo della nostra storia. L’ossessione per la qualità e il grande amore per il paesaggio ci hanno portati anni fa sulla strada dell’eco sostenibilità, nel rispetto della natura che ci circonda e che ci dona i suoi frutti migliori.
La qualità è stata il nostro passaporto per il mondo. Questo ci ha consentito e ci consente oggi di provare l’orgoglio di presentare un prodotto italiano di alto livello, contribuendo a mantenere elevata l’immagine del Prosecco Superiore e della tradizione vitivinicola del nostro Paese. Scopri di più
| Nome | Sorelle Bronca Prosecco Superiore Valdobbiadene Particella 232 Extra Brut 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sorelle Bronca |
| Storia | e curiositàFondata nel 1959, la cantina Sorelle Bronca coltiva con passione venticinque ettari nel magnifico territorio di Valdobbiadene. Il Particella 232 nasce in un appezzamento ripido e impervio a Colbertaldo di Vidor, a pochi passi dal rinomato Cartizze. Grazie alla vendemmia manuale e a una profonda dedizione all’ecosostenibilità, l’enologa Elisa Piazza plasma un Prosecco dall’identità fiera e inimitabile. Questo elegante spumante Extra Brut, premiato dal Gambero Rosso e dalla Fondazione Italiana Sommelier, rappresenta una sentita dichiarazione d’amore per il Veneto. |
| Ubicazione | Colbertaldo di Vidor (TV) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Spumantizzazione con metodo Charmat |
| Allergeni | Contiene solfiti |