Valpolicella Classico Superiore Montepiazzo 2020

Che tipo di vino è

Montepiazzo è un vino rosso fermo che esprime con chiarezza il carattere del Valpolicella Classico Superiore. Dal colore rosso rubino intenso, rivela un profilo aromatico profondo con richiami al legno di ciliegio e ai frutti di bosco. Al palato risulta vigoroso ed elegante, con un sorso fruttato e avvolgente. L’assaggio è impreziosito da note di ciliegia sotto spirito, chiodi di garofano e vaniglia, bilanciate da un’acidità piacevole che conduce verso un lungo finale fruttato.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nel Valpolicella Classico, in Veneto, all’interno delle storiche tenute di Serego Alighieri. Presente sul territorio da oltre seicentocinquanta anni, la cantina vanta un legame profondo con la viticoltura locale. Il progetto enologico è curato dal Gruppo Tecnico Masi per preservare l’identità autentica della zona. L’impronta del suolo veneto lo rende un interprete fedele del territorio, ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e saporiti formaggi stagionati.

Come viene prodotto

Il Montepiazzo è un blend delle varietà Corvina, Rondinella e Molinara. A definirne l’identità è l’impiego di un clone esclusivo di Molinara, custodito da Serego Alighieri, che apporta sfumature aromatiche distintive. L’evoluzione in cantina prevede un affinamento in botti di ciliegio, una pratica tradizionale che arricchisce il profilo con note speziate e accenti di vaniglia. Per cogliere appieno la complessità della trama gustativa, si consiglia una decantazione di un’ora e un servizio tra i sedici e i diciotto gradi.