Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023

Che tipo di vino è

L’Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari di Sella & Mosca è uno spumante a denominazione di origine controllata, autentica espressione della Sardegna. Ottenuto dalle uve Torbato, prende vita grazie al Metodo Classico, tecnica che ne valorizza la freschezza aromatica. Nel bicchiere sfoggia un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e vivace dalla tessitura setosa. Il bouquet olfattivo spazia dai delicati fiori di acacia a tocchi di pompelmo rosa, per sfumare su eleganti sentori di crosta di pane, anticipando un profilo dinamico ideale per chi apprezza un sorso asciutto e verticale.

Da dove proviene

Questo spumante nasce ad Alghero, nella Sardegna nord-occidentale, in un ambiente costiero che dona al vino il suo inconfondibile carattere. Le uve derivano da storiche vigne allevate a pergola sarda, sistema ideale per proteggere i grappoli e preservare la ricchezza aromatica del Torbato. I vigneti beneficiano della vicinanza al mare, caratteristica che si riversa nel calice con una marcata scia iodata. L’ecosistema locale conferisce a questa etichetta una profonda coerenza gustativa, traducendo il territorio in una bollicina di assoluta precisione.

Come viene prodotto

La vendemmia anticipata a inizio settembre preserva la naturale tensione acida delle uve. In cantina si procede con una pressatura soffice dei grappoli e la decantazione statica a freddo. La prima fermentazione in acciaio inossidabile esclude lo svolgimento della malolattica per mantenere la freschezza. La rifermentazione in bottiglia segue i principi del Metodo Classico, completata da un mirato affinamento sui lieviti in acciaio.