• Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
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Santadi Vini Sardi

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022

Rosso fermo

  • Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
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Santadi Vini Sardi
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Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Sardegna (Italia)
Grape varieties 100% Carignano
Aging Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
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Awards

  • 2022

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    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia.

Colore

Colore

Profondo rosso rubino quasi impenetrabile.

Gusto

Sapore

Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina bene a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Santadi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
  • Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bottiglie prodotte: 1.800.000
  • Ettari: 650
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis.

Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Santadi

Name Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
Type Rosso fermo
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 100% Carignano
Country Italia
Region Sardegna
Vendor Santadi
Origin Vigneti sulla costa del basso Sulcis.
Climate Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
Soil composition Terreni sabbiosi e argillosi, poveri di sostanze organiche.
Cultivation system Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina).
Harvest Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.
Wine making L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12 4 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato.
Aging Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10 2 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
Allergens Contains sulphites