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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 650
Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più


Name | Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2022 |
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Type | Rosso fermo |
Denomination | Cannonau di Sardegna DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% in volume |
Grape varieties | 90% Cannonau, 10% Carignano |
Country | Italia |
Region | Sardegna |
Vendor | Santadi |
Climate | Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. |
Soil composition | Terreni sabbiosi misti a sfascio di granito. |
Cultivation system | Vigneti allevati ad alberello (vigna latina) nelle zone più vocate. |
Harvest | Raccolta manuale in cassette nell’ultima decade di settembre. |
Wine making | L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12 4 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22° - 24° C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti. A seguito delle fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di dicembre. |
Aging | Il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
Allergens | Contains sulphites |