Sancaba
Petit Sancaba Pinot Nero 2025
Prezzo di listino
€25,00
Disponibilità immediata
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Il rapido affinamento di circa 6 mesi è stato condotto in vasche di cemento. |
Note di degustazione
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Produttore
Sancaba
Da questa cantina
Nel 2011 Carlo Franchetti acquista dei terreni nel Comune di San Casciano dei Bagni, dove trova un vigneto di pinot nero piantato dal precedente proprietario. La prima vinificazione nel 2012, interamente casalinga, rivela subito un vino di grande carattere e potenzialità. Nel 2013 inizia l’avventura commerciale con la Vini Franchetti SRL e la vinificazione si sposta nella cantina di Tenuta di Trinoro sotto la supervisione di Andrea Franchetti.
Tra il 2014 e 2016 si sperimentano diversi approcci in vigna e in cantina e si decide di non commercializzare il vino. Nel 2017 entrano in produzione i nuovi vigneti ad alta densità, piantati nel 2013 e la produzione riprende con un graduale aumento del numero di bottiglie dalle iniziali 1200 a 3300, per poi assestarsi sulle attuali 6000. Nel 2021 con il restauro del casale e della cantina originale, la produzione ritorna in azienda a San Casciano sotto la direzione di Carlo Franchetti.
Nel 2022 entra in produzione per la prima volta il Petit Sancaba, prodotto con uve provenienti da un vigneto giovane e da uve di seconda scelta del Sancaba. Nel 2024 è la volta del Sancaba Bianco, prodotto da uve di Grechetto piantate nel 2018 e 2019. Il nome SANCABA è un acronimo di San Casciano dei Bagni, doveroso tributo al luogo di appartenenza. Scopri di più
Tra il 2014 e 2016 si sperimentano diversi approcci in vigna e in cantina e si decide di non commercializzare il vino. Nel 2017 entrano in produzione i nuovi vigneti ad alta densità, piantati nel 2013 e la produzione riprende con un graduale aumento del numero di bottiglie dalle iniziali 1200 a 3300, per poi assestarsi sulle attuali 6000. Nel 2021 con il restauro del casale e della cantina originale, la produzione ritorna in azienda a San Casciano sotto la direzione di Carlo Franchetti.
Nel 2022 entra in produzione per la prima volta il Petit Sancaba, prodotto con uve provenienti da un vigneto giovane e da uve di seconda scelta del Sancaba. Nel 2024 è la volta del Sancaba Bianco, prodotto da uve di Grechetto piantate nel 2018 e 2019. Il nome SANCABA è un acronimo di San Casciano dei Bagni, doveroso tributo al luogo di appartenenza. Scopri di più
Carne
Formaggi
Maiale
| Nome | Sancaba Petit Sancaba Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Sancaba |
| Ubicazione | San Casciano dei Bagni |
| Clima | Altitudine: 650 m. s.l.m. |
| N. piante per ettaro | 5000-8000 |
| Resa per ettaro | 50 q. |
| Vendemmia | Fine agosto - metà settembre. |
| Vinificazione | La vinificazione si è svolta con uso di lieviti indigeni in tini di acciaio con il 25% di grappoli interi, senza follature e con soli rimontaggi leggeri mirati a ridurre al minimo l’estrazione. |
| Affinamento | Il rapido affinamento di circa 6 mesi è stato condotto in vasche di cemento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |