Descrizione
In Avane, deriva dall’etrusco Avenal, racchiude la traccia giunta fino a noi dell’antica presenza etrusca sul territorio di San Felice. In Avane rappresenta la nostra migliore espressione dello Chardonnay.
Awards
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Leonardo Bellaccini
- Ettari: 188
Il nostro enologo, Leonardo Bellaccini, è precursore di molte pratiche uniche. Soprattutto, sa riconoscere le caratteristiche che contraddistinguono ognuno dei pendii ondulati di San Felice. Con il suo team tecnico cura ogni vite singolarmente. Nelle cinque macroaree che compongono la tenuta i vitigni germogliano rigogliosamente grazie ad attente cure che mantengono l’aerazione ed il nutrimento dei suoli secondo pratiche biologiche. Scopri di più
| Name | San Felice Chardonnay In Avane 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco green fermo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | San Felice |
| Origin | San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) |
| Soil composition | Si sposa perfettamente a primi piatti leggeri, carni bianche e sushi. |
| Cultivation system | Cordone speronato |
| Harvest | 1° settimana di settembre. Raccolta manuale delle uve in casse, nelle ore mattutine più fresche. |
| Wine making | Macerazione pre-fermentativa ad una temperatura di 8° C. |
| Aging | Fermentazione in parte in acciaio ed in parte in botticelle di rovere. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

