Rolly Gassmann
Alsace Gewurztraminer 2021
| Denominazione | AOC Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione, il vino riposa per un paio di mesi e viene imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia; le bottiglie riposano poi per un paio di anni prima della commercializzazione. |
- Vitigno e provenienza: Gewurztraminer in purezza, denominazione Alsazia (Rorschwihr, Bergheim)
- Profumi speziati: sentori di zenzero, cannella, scorza d’arancia e note fresche di pompelmo
- Vinificazione: raccolta manuale, pressatura delicata e fermentazione con lieviti autoctoni
- Maturazione: imbottigliamento dopo 11 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per circa 2 anni
- Abbinamenti: ideale per cucina asiatica speziata e formaggi stagionati; servire a 12-14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer è un vino bianco fermo aromatico dal colore giallo paglierino tenue, capace di esprimere fedelmente il carattere del vitigno Gewurztraminer. Il profilo olfattivo è spiccatamente speziato, caratterizzato da nitidi aromi di zenzero, cannella e profumata scorza d’arancia. Al palato sfoggia una struttura opulenta, mantenendo un eccellente equilibrio grazie alla freschezza conferita dai richiami di pompelmo. Questo bianco esalta idealmente la cucina asiatica speziata, abbinandosi perfettamente anche a formaggi stagionati e delicate preparazioni a base di pollame o pesce magro.
Da dove proviene
Le uve provengono dai territori di Rorschwihr e Bergheim, nel cuore dell’Alsace. Quest’area gode della protezione della catena dei monti Vosgi, risultando una delle zone più secche della Francia. Le estati calde favoriscono la perfetta maturazione dei grappoli, mentre la notevole complessità dei suoli, ricchi di calcare, marna e argilla con venature sabbiose e granitiche, definisce l’architettura del sorso. In questo contesto privilegiato, Rolly Gassmann coltiva le terre fin dal 1611 seguendo rigorose pratiche biologiche e sostenibili.
Come viene prodotto
Dopo una meticolosa selezione manuale a piena maturazione, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in singole vasche grazie all’azione di lieviti indigeni, essenziali per preservare l’identità del frutto. L’adozione di una vinificazione separata per ogni singolo vigneto permette di valorizzare al massimo le specificità di ciascuna parcella. Segue un breve riposo di alcuni mesi e un lungo affinamento di circa due anni prima della commercializzazione, passaggio chiave per armonizzare ed elevare il profilo gustativo finale.
Storia e curiosità
Attiva in Alsazia fin dal 1611, la prestigiosa cantina Rolly Gassmann valorizza un terroir eccezionale protetto dai monti Vosgi attraverso metodi sostenibili e biologici. Questo affascinante Gewurztraminer nasce da uve raccolte a mano a perfetta maturazione, vinificate separatamente con lieviti indigeni per esaltare l’identità di ogni singola parcella. Un attento riposo in bottiglia forgia un’armonia straordinaria, celebrata con 91 punti da Vinous, dando vita a un calice opulento e speziato che racconta secoli di pura tradizione enologica francese.
Premi
-
2021
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1611
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 50
La cantina è condotta oggi da Marie-Thérèse, Loius e dal loro figlio Pierre Gassmann. La produzione è di circa 300000 bottiglie per anno che sono solo per il 20% destinate all'esportazione fuori dal territorio francese. I vini sono potenti, precisi, giocati sul difficile crinale di una vibrante acidità e di una dolcezza sempre calibrata: Pinot Gris, Riesling e Gewurztraminer di Rolly-Gassmann regalano puro godimento soprattutto a chi abbia la pazienza dsi attendere la leggendaria capacità di evoluzione in bottiglia. Scopri di più
| Nome | Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo aromatico |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Rolly Gassmann |
| Storia | e curiositàAttiva in Alsazia fin dal 1611, la prestigiosa cantina Rolly Gassmann valorizza un terroir eccezionale protetto dai monti Vosgi attraverso metodi sostenibili e biologici. Questo affascinante Gewurztraminer nasce da uve raccolte a mano a perfetta maturazione, vinificate separatamente con lieviti indigeni per esaltare l’identità di ogni singola parcella. Un attento riposo in bottiglia forgia un’armonia straordinaria, celebrata con 91 punti da Vinous, dando vita a un calice opulento e speziato che racconta secoli di pura tradizione enologica francese. |
| Ubicazione | Rorschwihr e Bergheim, Alsazia |
| Clima | Protetta dai Vosgi; la regione più secca della Francia, con estati più calde rispetto alla media nazionale |
| Composizione del terreno | Calcare, marna e argilla |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche singole con lieviti indigeni; vinificazione separata per vigneto |
| Vinificazione | Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni; ogni vigneto viene vinificato separatamente. |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione, il vino riposa per un paio di mesi e viene imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia; le bottiglie riposano poi per un paio di anni prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |