Rocca di Montemassi
Maremma Toscana Le Focaie 2023
| Denominazione | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Affinamento | Segue la fermentazione malolattica, dopodiché il vino è posto a maturare in botti grandi di rovere francese (60 hl). Invecchiato in botte e poi affinato in bottiglia. |
- Denominazione e stile: Vino rosso biologico Maremma Toscana DOC, secco e armonioso
- Uve: Composto da 90% Sangiovese e varietà internazionali, vendemmia 2023
- Profumi: Note di viola mammola, ciliegia, frutti di bosco e leggere sfumature di tabacco
- Vinificazione: Fermentazione separata di 10 giorni a 28 °C, seguita da malolattica e assemblaggio
- Affinamento: In rovere francese; ideale con salumi, carni alla griglia e pecorino
Descrizione
Che tipo di vino è
Le Focaie di Rocca di Montemassi è un vino rosso biologico, espressione della Maremma Toscana, ottenuto da un blend di Sangiovese e vitigni internazionali. Si presenta con un colore rubino intenso arricchito da sfumature violacee. Al naso sprigiona sentori di viola mammola, ciliegia, frutti di bosco e tabacco. Al palato è secco e rivela una struttura equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza e da un finale morbido. È ideale per accompagnare salumi toscani, carni alla griglia e pecorino stagionato.
Da dove proviene
La tenuta Rocca di Montemassi sorge nel cuore della provincia di Grosseto, incastonata tra le Colline Metallifere e il litorale della Maremma. L’area beneficia di un’intensa esposizione solare e di suoli fertili, condizioni ideali per donare al vino un carattere vitale e strutturato. I vigneti, che ospitano varietà locali e internazionali, sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’anima autentica e rustica del territorio.
Come viene prodotto
Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono vinificate separatamente in fermentini verticali a temperatura controllata per circa dieci giorni. Segue la fermentazione malolattica, processo fondamentale per conferire rotondità al sorso. Il vino viene poi assemblato nel blend definitivo per maturare in botti grandi di rovere francese. Questo passaggio favorisce l’evoluzione del bouquet aromatico preservando la fragranza del frutto, prima del periodo di affinamento finale.
Storia e curiosità
Prodotto nella Tenuta Rocca di Montemassi, fondata nel 2000 tra le Colline Metallifere e la costa, il Maremma Toscana DOC Le Focaie 2023 riflette appieno la vocazione agricola del territorio. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Gallo, la cantina coniuga una moderna viticoltura biologica e sostenibile con la più autentica tradizione contadina, celebrata anche attraverso il proprio Museo della Civiltà Rurale. Questa costante ricerca dell’eccellenza etica ed enologica è confermata da autorevoli riconoscimenti internazionali, come i 90 punti assegnati da James Suckling.
Premi
-
2023
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Alessandro Gallo
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 174
Una Wine Farm che racconta una Toscana irriverente e audace, dove le emozioni hanno il fuoco della terra e la purezza del mare.
Dal Vermentino ai Blend di Maremma, Rocca di Montemassi rappresenta un nuovo traguardo del vino toscano e la prova dell’eccellenza di un territorio, che permette alla creatività di correre libera.
È qui che nasce la prima Wine Farm di Toscana, un nuovo modello fondato sui principi della sostenibilità ambientale, etica ed economica. Scopri di più
| Nome | Rocca di Montemassi Maremma Toscana Le Focaie 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Rocca di Montemassi |
| Storia | e curiositàProdotto nella Tenuta Rocca di Montemassi, fondata nel 2000 tra le Colline Metallifere e la costa, il Maremma Toscana DOC Le Focaie 2023 riflette appieno la vocazione agricola del territorio. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Gallo, la cantina coniuga una moderna viticoltura biologica e sostenibile con la più autentica tradizione contadina, celebrata anche attraverso il proprio Museo della Civiltà Rurale. Questa costante ricerca dell’eccellenza etica ed enologica è confermata da autorevoli riconoscimenti internazionali, come i 90 punti assegnati da James Suckling. |
| Ubicazione | Montemassi, Grosseto (GR) |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione separata in fermentini verticali, con successiva fermentazione malolattica, assemblaggio e affinamento in botti grandi di rovere francese |
| Vinificazione | Il mosto, ricavato da uve raccolte a piena maturazione, viene vinificato in fermentini verticali per circa 10 giorni a 28 °C; fermentazione separata delle varietà con successiva fermentazione malolattica e assemblaggio dopo la fermentazione. |
| Affinamento | Segue la fermentazione malolattica, dopodiché il vino è posto a maturare in botti grandi di rovere francese (60 hl). Invecchiato in botte e poi affinato in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |