Robert Denogent
Macon Village Les Sardines Longue Elevage 2023
| Denominazione | AOC Macon-Villages |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay |
| Affinamento | lungo (circa 30 mesi) sulle fecce fini |
- Origine: Bianco Mâcon-Villages AOC, Borgogna, Francia, 2023
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, senza additivi
- Affinamento: Circa 30 mesi sulle fecce fini; non chiarificato né filtrato
- Solfiti: Nessun solfito aggiunto o minimi (SO2 < 10 mg/l); certificato biologico
- Gusto: Teso e salino, cremoso ma vibrante; finale lungo con ritorni iodati e agrumati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Macon Village Les Sardines Longue Elevage di Robert Denogent è un vino bianco biologico che esprime l’essenza della Borgogna. Si presenta di un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Il bouquet offre note di pesca bianca e agrumi maturi, unite ad accenni di brioche e fiori bianchi. Al palato, il sorso svela una trama gessosa, risultando teso e salino pur mantenendo una vibrante cremosità, con un finale persistente dai richiami iodati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Borgogna, nella zona di Mâcon-Villages. La cantina Robert Denogent opera a Fuissé, territorio capace di infondere nei vini grande complessità. L’approccio biologico esalta il legame con il territorio d’origine, garantendo un’espressione fedele del paesaggio. La scelta produttiva orienta lo stile verso un bianco di struttura e tenuta, capace di restituire nel bicchiere tutta l’energia e la vocazione minerale di questa specifica area geografica.
Come viene prodotto
La produzione segue un approccio artigianale, basato su fermentazioni spontanee e lieviti indigeni. Il vino affronta un lungo affinamento di trenta mesi sulle fecce fini, essenziale per sviluppare un sorso ampio e una cremosità vibrante. Robert Denogent completa la lavorazione senza chiarifica e senza filtrazione, preservando l’essenza della materia e garantendo l’eccellente tensione gustativa che caratterizza questo bianco.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Jean-Jacques Robert, figlio di Andrée, ne prende le redini nel 1989. La tenuta cambia nome in Robert-Denogent in omaggio ai suoi antenati. Jean-Jacques continua sulla stessa linea, sempre avido e desideroso di condividere i suoi vini con i suoi amici. Aumenta gradualmente la superficie vitata.
Nicolas, il figlio maggiore, è tornato nell'azienda nel 2006. Ha fatto molto di più che sostenere suo padre portandogli la sua visione del vino. Antoine, fratello di Nicolas, è entrato nella tenuta nel 2012. Nel 2015, Jean-Jacques ha ceduto le redini della tenuta… Pur rimanendo vicino ai suoi figli. Scopri di più
| Nome | Robert Denogent Macon Village Les Sardines Longue Elevage 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Macon-Villages AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Robert Denogent |
| Ubicazione | Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti indigeni; senza coadiuvanti/enoinput; lungo affinamento (circa 30 mesi) sulle fecce fini; non chiarificato e non filtrato; senza solfiti aggiunti o minimi (SO₂ < 10 mg/l). |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni, senza coadiuvanti/enoinput; affinamento lungo (circa 30 mesi) sulle fecce fini; non chiarificato e non filtrato; senza solfiti aggiunti o minimi (SO₂ < 10 mg/l). |
| Affinamento | lungo (circa 30 mesi) sulle fecce fini |
| Allergeni | Contiene solfiti |