Rimapere
Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 5 mesi. |
- Origine: Marlborough (Rapaura Golden Mile), Nuova Zelanda; vigneto singolo certificato biologico
- Aromi: note di pompelmo rosa, limone maturo, frutto della passione e fiori bianchi
- Gusto e finale: acidità brillante; chiusura minerale con sentori di mandorla e pietra focaia
- Vinificazione: macerazione sulle bucce, pressatura pneumatica; fermentazione in acciaio a 15-18 °C
- Abbinamenti: servire a 10–12 °C; ideale con ostriche, sushi, piatti di mare e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard è un vino bianco biologico che esprime la tipica freschezza neozelandese. Al naso spiccano note di pompelmo rosa, limone maturo, frutto della passione e delicati fiori bianchi. Al palato, la sua struttura elegante si unisce a un’acidità vivace e matura, regalando un sorso nitido che si chiude con un finale persistente e minerale. L’inconfondibile richiamo di mandorla e pietra focaia arricchisce l’esperienza gustativa, rendendolo l’accompagnamento ideale per ostriche e piatti di mare, oltre ad abbinarsi magnificamente a ricette vegetariane e carni bianche.
Da dove proviene
Nasce nel distretto di Marlborough, nella sottozona di Rapaura nota come Golden Mile. Il clima marittimo fresco e le abbondanti ore di luce solare garantiscono alle viti una maturazione lenta ed equilibrata, fissando aromi intensi e definiti. Il vigneto si sviluppa su un suolo sassoso a drenaggio libero, ricoperto da un sottile strato limoso superficiale: un terroir peculiare che conferisce al vino la sua spiccata sapidità. Sotto la guida della famiglia Rothschild, la tenuta Rimapere coltiva il proprio vigneto singolo esaltando le caratteristiche naturali del paesaggio per ottenere un risultato di pura precisione territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione delle uve mira a preservare intatta la vivacità del frutto attraverso un attento contatto con le bucce, seguito da una delicata pressatura pneumatica. Dopo la decantazione a freddo del mosto, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, protraendosi per circa due settimane. Sotto la guida dell’enologa Anne Escalle, il vino completa un affinamento in acciaio della durata di cinque mesi, una scelta tecnica orientata a mantenere la massima nitidezza olfattiva. Questo processo rigoroso restituisce un vino dalla freschezza vibrante, capace di riflettere l’essenza varietale in ogni sua sfumatura.
Storia e curiosità
Nata nel 2012 dall’intuizione di Benjamin de Rothschild, la tenuta Rimapere, il cui nome in lingua maori significa "cinque frecce", celebra l’eccezionale terroir della Nuova Zelanda. Situato nel celebre Miglio d’Oro di Rapaura, questo straordinario vigneto singolo di ventiquattro ettari incarna l’eccellenza enologica della famiglia Rothschild. Sotto la sapiente guida dell’enologa Anne Escalle, la proprietà di Marlborough produce vini di assoluta eleganza, consacrati a livello internazionale dal prestigioso riconoscimento di 94 punti Decanter.
Premi
-
2025
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Enologo: Anne Escalle
- Ettari: 24
I vini Rimapere riflettono l’anima vibrante di Marlborough: espressioni limpide, precise, capaci di catturare la forza del territorio e trasformarla in un’esperienza sensoriale elegante e memorabile. Scopri di più
| Nome | Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Rimapere |
| Storia | e curiositàNata nel 2012 dall’intuizione di Benjamin de Rothschild, la tenuta Rimapere, il cui nome in lingua maori significa "cinque frecce", celebra l’eccezionale terroir della Nuova Zelanda. Situato nel celebre Miglio d’Oro di Rapaura, questo straordinario vigneto singolo di ventiquattro ettari incarna l’eccellenza enologica della famiglia Rothschild. Sotto la sapiente guida dell’enologa Anne Escalle, la proprietà di Marlborough produce vini di assoluta eleganza, consacrati a livello internazionale dal prestigioso riconoscimento di 94 punti Decanter. |
| Ubicazione | Rapaura Road, Marlborough, Nuova Zelanda |
| Clima | marittimo fresco e moderato con lunghe ore di sole |
| Composizione del terreno | Suolo sassoso a drenaggio libero con un sottile strato superficiale limoso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Temperatura di fermentazione | 15–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa due settimane |
| Tecnica di produzione | Contatto con le bucce, pressatura pneumatica, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Contatto con le bucce, pressatura pneumatica, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa due settimane a 15–18 °C. |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 5 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |