Champagne Grand Cru Cuvee Blanc de Blancs Extra Brut

Che tipo di vino è

R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvée Blanc de Blancs Extra Brut è un elegante Metodo Classico che esalta la purezza dello Chardonnay. Il calice si distingue per un perlage fine e dalla notevole persistenza, mentre il bouquet è delineato da profumi di ananas e agrumi freschi. Al palato esprime una consistenza setosa, arricchita da vivaci sentori di scorza agrumata. Il dosaggio Extra Brut garantisce una progressione gustativa netta e un finale prolungato, ideale per accompagnare piatti di mare, crostacei, antipasti e formaggi.

Da dove proviene

Lo Champagne nasce nei vigneti di Ambonnay, nella Montagna di Reims, classificati come Grand Cru. Le viti affondano le radici in tipici suoli gessosi che donano allo Chardonnay un’impronta minerale e un’evidente finezza strutturale. R.H. Coutier guida la cantina di famiglia come vignaiolo indipendente, seguendo pratiche sostenibili orientate alla viticoltura biologica e adottando una filosofia basata sul minimo intervento. Questo rigoroso lavoro agronomico consente di restituire nel calice l’espressione più autentica del terroir d’origine.

Come viene prodotto

La cantina segue i rigorosi canoni del Metodo Classico, lavorando lo Chardonnay con estrema cura. Il percorso evolutivo si basa su un lento affinamento sui lieviti che si protrae per almeno tre anni. Questa sosta essenziale arricchisce il corredo aromatico e conferisce una grande setosità al palato. Le delicate pratiche enologiche preservano la vivacità del frutto, mantenendo un profilo gustativo asciutto e verticale. L’equilibrio tra freschezza e struttura si traduce in un sorso armonico, pulito e di lunga persistenza.