Quintodecimo
Irpinia Falanghina Via del Campo Magnum 2023
| Denominazione | DOC Irpinia Falanghina |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Falanghina |
| Affinamento | Parte in tini d'acciaio e parte in barrique di rovere francese; 8 mesi in bottiglia. |
- Tipologia e origine: Vino bianco fermo Irpinia DOC, 100% Falanghina della Campania
- Profumo e colore: Giallo oro brillante; profumi di mela, banana, ananas e note minerali
- Gusto: Struttura morbida e avvolgente, con leggere note mentolate e sfumature tostate
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio e barrique a 14–16 °C
- Formato e servizio: Bottiglia magnum 1,5 l, 13% vol; servizio a 12–14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Via del Campo è un vino bianco fermo di Quintodecimo, espressione pura del vitigno Falanghina all’interno del territorio dell’Irpinia. Caratterizzato da un luminoso colore giallo oro, questo vino si distingue per un profilo aromatico in cui profumi fruttati di mela, banana e ananas si intrecciano a decise sfumature salmastre. Al palato rivela una struttura avvolgente, capace di sprigionare delicate sensazioni mentolate e tostate che ne arricchiscono l’esperienza gustativa.
Da dove proviene
Le viti crescono nel cuore della Campania a Mirabella Eclano, a un’altitudine di 150 metri sul livello del mare. I vigneti, coltivati a Guyot con un’esposizione ottimale verso ovest, poggiano su suoli di argilla e calcare, ideali per conferire al vino la sua spiccata impronta minerale. La densità d’impianto è di 4000 ceppi per ettaro, con una resa contenuta per pianta. Le uve vengono raccolte durante la prima decade di ottobre, raggiungendo la maturazione ideale per esprimere l’autentica identità del territorio irpino.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede una rigorosa selezione manuale delle uve su tavoli di cernita, seguita da una pressatura soffice e dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperature controllate ed è condotta in parte in tini di acciaio e in parte in botti di rovere francese, garantendo precisione e profondità. Un riposo di otto mesi per la delicata fase di affinamento permette infine al vino di raggiungere la piena stabilità ed equilibrio espressivo.
Storia e curiosità
Nato dall’intuizione dell’enologo Luigi Moio, il Quintodecimo Via del Campo è un’espressione pura e prestigiosa della Falanghina. Questa luminosa annata 2023, proposta nel generoso formato Magnum, regala al naso intensi profumi di ananas e mela, intrecciati a raffinate sfumature minerali. Grazie a rese bassissime e a un’accurata fermentazione parziale in barrique di rovere francese, il vino sviluppa una struttura avvolgente e setosa, dove delicate note tostate e mentolate impreziosiscono il sorso, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Luigi Moio
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 34
| Nome | Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Irpinia DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Falanghina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Quintodecimo |
| Storia | e curiositàNato dall’intuizione dell’enologo Luigi Moio, il Quintodecimo Via del Campo è un’espressione pura e prestigiosa della Falanghina. Questa luminosa annata 2023, proposta nel generoso formato Magnum, regala al naso intensi profumi di ananas e mela, intrecciati a raffinate sfumature minerali. Grazie a rese bassissime e a un’accurata fermentazione parziale in barrique di rovere francese, il vino sviluppa una struttura avvolgente e setosa, dove delicate note tostate e mentolate impreziosiscono il sorso, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile. |
| Ubicazione | Mirabella Eclano (AV) |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | Circa 1,8 kg per ceppo. |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 14 6 °C |
| Tecnica di produzione | Selezione manuale delle uve su tavoli di cernita, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in parte in tini d'acciaio e in parte in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | All'arrivo in cantina dell'uva viene realizzata una selezione manuale su tavoli di cernita, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in parte in tini d'acciaio e in parte in barrique di rovere francese a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. |
| Affinamento | Parte in tini d'acciaio e parte in barrique di rovere francese; 8 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |