Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Bottiglie prodotte: 45.000
- Ettari: 20
| Nome | Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Poggio di Sotto |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (LI) |
| Clima | Altitudine: vigne poste a 200, 300 e 450 m. s.l.m. con un diverso orientamento solare. |
| Resa per ettaro | 30-35 q. |
| Vendemmia | Le uve vengono raccolte a mano e sistemate in contenitori da 15-20 kg. |
| Vinificazione | Dopo la maturazione, vengono immediatamente sottoposte a un rigoroso processo di selezione. La vinificazione avviene dopo la fermentazione spontanea in fusti di legno. |
| Affinamento | Il vino rimane in botti di rovere da 30 hl per 24 mesi e altri 6 mesi in bottiglia prima della vendita. Non è filtrato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |

