Poggio al Tesoro
Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento 80% in anfore di terracotta e 20% in fusti di rovere; assemblaggio in vasche d’acciaio per 4 mesi; affinamento in bottiglia per 2 mesi. |
- Denominazione e annata: Rosato fermo Bolgheri DOC 2018, 13% vol
- Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Syrah, provenienti dalla Valle di Cerbaia in Toscana
- Vinificazione: breve macerazione e fermentazione di 20 giorni a temperatura controllata di 16 °C
- Affinamento: 80% in anfora e 20% in rovere; 4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
- Note di degustazione: sentori di fiori primaverili e frutti di bosco, gusto succoso e rinfrescante
Descrizione
Che tipo di vino è
Il rosato Cassiopea Pagus Cerbaia di Poggio al Tesoro è un vino fermo di Bolgheri, nato da un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah. Il bouquet aromatico è definito da sentori di fiori primaverili intrecciati a freschi frutti di bosco. Al palato regala un sorso succoso e rinfrescante, caratterizzato da una beva immediata e suadente. La sua spiccata versatilità gastronomica lo rende ideale in abbinamento a piatti eleganti come il branzino al sale, carni bianche o formaggi caprini freschi.
Da dove proviene
Le radici di questo rosato affondano nella Valle di Cerbaia, un’area della Toscana particolarmente vocata. I vigneti beneficiano di un’esposizione a ovest che favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli. Il terroir di origine è caratterizzato da suoli profondi, definiti da una ricca matrice di sabbie, ghiaie e argille. Questa complessa composizione pedologica è essenziale per donare al vino il suo profilo di beva nitido, sostenendo una decisa fragranza aromatica e un’ottima tensione gustativa.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una lieve macerazione sulle bucce, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata per venti giorni. La maturazione è gestita con estrema cura: una parte della massa affina in anfore di terracotta per preservare la fragranza originaria, mentre la restante quota evolve in botti di rovere per acquisire maggiore struttura. L’assemblaggio finale riposa in acciaio per quattro mesi, prima di un ulteriore periodo di sosta che ne sigilla l’equilibrio e l’eleganza complessiva.
Storia e curiosità
Il Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia di Poggio al Tesoro nasce nella suggestiva Valle di Cerbaia. L’annata 2018 trae il proprio carattere da suoli profondi, composti da sabbie e argille, che regalano un profilo affascinante e suadente. La sua straordinaria eleganza prende forma grazie a un’attenta maturazione condotta per l’80% in anfore di terracotta e per la restante parte in rovere, una scelta che ne preserva l’irresistibile freschezza. Celebrato dalle prestigiose valutazioni di Decanter e James Suckling, questo vino promette un assaggio indimenticabile.
Premi
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2018
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2018
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2018
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Christian Coco
- Bottiglie prodotte: 588.000
- Ettari: 70
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| Nome | Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Poggio al Tesoro |
| Storia | e curiositàIl Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia di Poggio al Tesoro nasce nella suggestiva Valle di Cerbaia. L’annata 2018 trae il proprio carattere da suoli profondi, composti da sabbie e argille, che regalano un profilo affascinante e suadente. La sua straordinaria eleganza prende forma grazie a un’attenta maturazione condotta per l’80% in anfore di terracotta e per la restante parte in rovere, una scelta che ne preserva l’irresistibile freschezza. Celebrato dalle prestigiose valutazioni di Decanter e James Suckling, questo vino promette un assaggio indimenticabile. |
| Ubicazione | Valle di Cerbaia, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli profondi con sabbie, ghiaie e argille |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 7936 |
| Resa per ettaro | 58 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento per l’80% in anfore di terracotta e per il 20% in fusti di rovere; assemblaggio in vasche d’acciaio |
| Vinificazione | Vinificato in rosato con lieve macerazione; fermentazione e affinamento per l’80% in anfore di terracotta e per il 20% in botti di rovere; assemblaggio in vasche d’acciaio per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi. |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento 80% in anfore di terracotta e 20% in fusti di rovere; assemblaggio in vasche d’acciaio per 4 mesi; affinamento in bottiglia per 2 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 0.6 |
| Estratto secco | 20.0 |
| Produzione annata | 30000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |