Bolgheri Agapanto 2021

Che tipo di vino è

L’Agapanto di Podere Conca è un vino rosso fermo che nasce da un accurato blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo. Alla vista mostra un colore intenso e vivace, introducendo un profilo aromatico dominato da ricchi profumi di frutti rossi. Al palato esprime un carattere giovane e vibrante, offrendo un sorso di corpo pieno, fresco ed esuberante. La naturale morbidezza culmina in un finale armonico e persistente. Grazie alla sua versatilità, questo vino si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi, accompagnando con precisione anche piatti a base di carni rosse, maiale e selvaggina.

Da dove proviene

Questo rosso prende vita nella prestigiosa area di Bolgheri, nel cuore della Toscana. La produzione è legata a Podere Conca, realtà agricola che si sviluppa attorno a un casale ottocentesco circondato da ulivi, riflettendo l’identità del paesaggio locale. Il nome del vino trae origine dall’Agapanthus, fiore di origine africana, e dalle parole greche che indicano l’amore disinteressato. La vocazione del territorio permette di coltivare al meglio i vigneti, dando vita a un vino che esprime con chiarezza l’eleganza del terroir toscano, restituendo nel calice l’essenza dell’ambiente di provenienza.

Come viene prodotto

Il percorso in cantina inizia con un’attenta raccolta manuale dei grappoli, subito diraspati e pigiati. La fermentazione si svolge all’interno di serbatoi di cemento per circa venti giorni, un passaggio che favorisce un’estrazione aromatica nitida e il mantenimento delle caratteristiche varietali. La maturazione prosegue per dodici mesi attraverso un mirato affinamento in botti di secondo e terzo passaggio. Questa calibrata permanenza nel legno conferisce al vino una notevole continuità gustativa, arricchendo la struttura senza coprire il frutto originario e conservando una piacevole freschezza.