Pierre Mignon
Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru 2013
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Affinato per 5 anni in cantina: 18 mesi in botti di rovere e il resto in bottiglia. |
- Vitigno: Chardonnay 100%, Blanc de Blancs Grand Cru
- Affinamento: 5 anni in cantina, 18 mesi in rovere e sosta sui lieviti
- Aspetto: colore giallo molto tenue con perlage fine
- Aromi: frutti bianchi, frutta secca, nocciola e note di pasticceria
- Servizio e abbinamenti: 12% vol., servire a 14-16°C con crostacei e pesce grigliato
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pierre Mignon Harmonie de Blancs è lo Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs che valorizza lo Chardonnay. Realizzato tramite Metodo Classico, si presenta con un colore giallo molto tenue e un perlage fine. Il profilo aromatico è nitido, con netti sentori di frutti bianchi e frutta secca. Al palato rivela una struttura fresca e un’acidità equilibrata che favorisce una lunga persistenza gustativa, rivelandosi l’abbinamento ideale per accompagnare crostacei e pesce alla griglia.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Le Breuil, nel cuore della Valle della Marna. Qui risiede la tenuta Pierre Mignon, gestita da Céline e Jean-Charles Mignon, la cui conduzione familiare opera con dedizione fin dal 1892. L’appartenenza a un territorio storico è garantita dalla menzione Grand Cru, che certifica l’eccellenza delle uve. L’identità di quest’area si esprime nella vinificazione in purezza in cui eccelle lo Chardonnay, vitigno che in questo specifico terroir sviluppa una marcata precisione aromatica.
Come viene prodotto
La lavorazione segue i passaggi che definiscono il Metodo Classico. Dopo la raccolta dello Chardonnay, il vino base affronta la seconda fermentazione per sviluppare la tipica effervescenza. Il processo prevede un lungo affinamento di cinque anni, durante i quali il vino riposa per diciotto mesi in botti di rovere e completa la maturazione sui lieviti. Questo contatto prolungato conferisce una grande complessità aromatica, mantenendo intatta la freschezza, magistralmente bilanciata da un dosaggio Brut.
Storia e curiosità
Dal 1892, la maison Pierre Mignon coniuga tradizione ed eccellenza a Le Breuil. L’Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 è uno Champagne Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay) considerato una vera rarità. Il suo fascino scaturisce da un lento affinamento: matura cinque anni in cantina, trascorrendo diciotto mesi in botti di rovere per arricchirsi di eleganti note di pasticceria e frutta secca. Guidata oggi da Céline e Jean-Charles, la tenuta firma questa sublime Grande Réserve che conquista il palato con un perlage finissimo, un’acidità equilibrata e una vibrante freschezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Ettari: 16
La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.
È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.
Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
| Nome | Pierre Mignon Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Mignon |
| Storia | e curiositàDal 1892, la maison Pierre Mignon coniuga tradizione ed eccellenza a Le Breuil. L’Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 è uno Champagne Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay) considerato una vera rarità. Il suo fascino scaturisce da un lento affinamento: matura cinque anni in cantina, trascorrendo diciotto mesi in botti di rovere per arricchirsi di eleganti note di pasticceria e frutta secca. Guidata oggi da Céline e Jean-Charles, la tenuta firma questa sublime Grande Réserve che conquista il palato con un perlage finissimo, un’acidità equilibrata e una vibrante freschezza. |
| Ubicazione | Le Breuil, Valle della Marna, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Affinato per 5 anni in cantina: 18 mesi in botti di rovere e il resto in bottiglia. |
| Affinamento | Affinato per 5 anni in cantina: 18 mesi in botti di rovere e il resto in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |