Pierre Deville
Champagne Copin Pinot Noir Extra Brut 2021
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Spumante a metodo classico con sboccatura prevista il 14/02/2025; vinificato al 100% in botti di rovere. |
- Produzione artigianale e biologica: viticoltore indipendente, 100% Pinot Nero Grand Cru
- Stile Extra Brut: Blanc de Noirs secco, 12,5% vol, finale lungo e persistente
- Profumi: frutti rossi e crosta di pane; colore giallo paglierino, perlage sottile
- Vinificazione: metodo tradizionale, vino base interamente affinato in botti di rovere
- Temperatura di servizio e abbinamenti: 6–8 °C con antipasti, pesce magro e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut di Pierre Deville è un intenso Blanc de Noirs dal colore giallo paglierino e dal perlage fine. Ottenuto da uve Pinot Nero, rivela un bouquet in cui i fragranti sentori di crosta di pane si intrecciano a decise note di frutti rossi. Al palato mostra una progressione fresca e molto secca, assicurando una beva appagante che termina in un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Questo Champagne nasce a Verzy, comune classificato come Grand Cru. Le viti affondano le radici in terreni calcarei bruni su gesso, una composizione che garantisce una lettura nitida e asciutta del vino. La gestione agronomica è curata da Pierre Deville, che segue i principi della viticoltura biologica. Questa attenzione in vigna si traduce in un sorso capace di riflettere con precisione le peculiarità territoriali.
Come viene prodotto
L’elaborazione segue il Metodo Classico, con la vinificazione del vino base effettuata in botti di rovere. Questa scelta tecnica conferisce struttura e complessità, mantenendo l’intrinseca vivacità delle uve Pinot Nero. L’affinamento sui lieviti si conclude con un dosaggio Extra Brut, perfetto per preservare un profilo gustativo asciutto. Ne deriva un calice incisivo ed equilibrato, ottimo per accompagnare antipasti, formaggi e piatti di pesce.
Storia e curiosità
Nato a Verzy dalla vendemmia 2021, questo Champagne Grand Cru riflette la dedizione alla viticoltura biologica di Pierre Deville, fiero vignaiolo indipendente. Espressione pura di uve Pinot Nero coltivate su terreni calcarei bruni e gessosi, questo Blanc de Noirs esalta l’eleganza artigianale del metodo classico. La vinificazione, condotta interamente in botti di rovere, dona profondità al profilo fresco e secco del dosaggio Extra Brut. Un’eccellenza sostenibile, impreziosita dalla rara e precisa indicazione della sboccatura del 14/02/2025.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Pierre Deville Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Deville |
| Storia | e curiositàNato a Verzy dalla vendemmia 2021, questo Champagne Grand Cru riflette la dedizione alla viticoltura biologica di Pierre Deville, fiero vignaiolo indipendente. Espressione pura di uve Pinot Nero coltivate su terreni calcarei bruni e gessosi, questo Blanc de Noirs esalta l’eleganza artigianale del metodo classico. La vinificazione, condotta interamente in botti di rovere, dona profondità al profilo fresco e secco del dosaggio Extra Brut. Un’eccellenza sostenibile, impreziosita dalla rara e precisa indicazione della sboccatura del 14/02/2025. |
| Ubicazione | Verzy, regione della Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei bruni su gesso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Vinificato al 100% in botti di rovere; spumante a metodo classico con sboccatura prevista il 14/02/2025 e dosaggio Extra Brut. |
| Affinamento | Spumante a metodo classico con sboccatura prevista il 14/02/2025; vinificato al 100% in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |