Pierre Deville
Champagne Copin Chardonnay Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | al 100% in botti di rovere |
- Uve e origine: Verzy, Champagne; Blanc de Blancs Grand Cru da Chardonnay 2020
- Dosaggio e grado: Extra Brut 2 g/L, 12% vol; gusto secco, fresco e incisivo
- Vinificazione: Metodo classico con affinamento completo in botti di rovere
- Profumi e bollicine: aromi fruttati e floreali, note di pasticceria e perlage sottile
- Riconoscimenti ed evoluzione: 95 punti James Suckling; potenziale di invecchiamento di 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut è un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Nel calice, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, arricchito da un perlage fine. Il bouquet olfattivo unisce nitidi sentori fruttati e floreali a fragranti note di pasticceria. Al palato risulta fresco e incisivo, esaltando il carattere secco e rigoroso tipico del dosaggio Extra Brut, per un assaggio lineare e preciso.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Verzy, stimato comune Grand Cru della Champagne. Qui, Pierre Deville, vignaiolo indipendente guidato da principi biologici e sostenibili, coltiva lo Chardonnay su suoli di calcare bruno adagiati sul gesso. Tale composizione del terreno conferisce alle uve una spiccata mineralità, riflettendo le profonde radici geografiche della zona. Queste condizioni agronomiche consentono di ottenere frutti puri e identitari, valorizzando pienamente la vocazione del terroir francese.
Come viene prodotto
La produzione segue fedelmente il Metodo Classico. Il riposo del vino base in botti di rovere aggiunge struttura e spessore al profilo aromatico complessivo. Valutato con ben 95 punti da James Suckling, questo vino si distingue per la notevole pulizia gustativa. Degustato tra i 6 e gli 8 °C, rappresenta un accompagnamento eccellente per antipasti, preparazioni a base di pesce magro e assortimenti di formaggi, garantendo un equilibrio impeccabile a ogni sorso.
Storia e curiosità
Prodotto a Verzy da un vignaiolo indipendente, questo Champagne Blanc de Blancs incarna una visione biologica e sostenibile. Ottenuto da uve Chardonnay Grand Cru della vendemmia 2020, coltivate su suoli di calcare bruno e gesso, è vinificato secondo il metodo classico e affinato interamente in botti di rovere. Il dosaggio Extra Brut ne delinea il profilo fresco e incisivo, premiato con 95 punti James Suckling. Un’espressione artigianale di assoluto prestigio che esalta appieno l’autenticità del terroir francese.
Premi
-
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Deville |
| Storia | e curiositàProdotto a Verzy da un vignaiolo indipendente, questo Champagne Blanc de Blancs incarna una visione biologica e sostenibile. Ottenuto da uve Chardonnay Grand Cru della vendemmia 2020, coltivate su suoli di calcare bruno e gesso, è vinificato secondo il metodo classico e affinato interamente in botti di rovere. Il dosaggio Extra Brut ne delinea il profilo fresco e incisivo, premiato con 95 punti James Suckling. Un’espressione artigianale di assoluto prestigio che esalta appieno l’autenticità del terroir francese. |
| Ubicazione | Verzy, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli di calcare bruno su gesso |
| Vendemmia | 2020 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | con affinamento al 100% in botti di rovere (metodo classico); dosaggio extra brut 2 g/L. |
| Affinamento | al 100% in botti di rovere |
| Allergeni | Contiene solfiti |