Picchioni Andrea
Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021
| Denominazione | DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Barbera, Croatina, Ughetta |
| Affinamento | Dopo la svinatura, il vino si affina in botti di legno di varie misure per circa 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano coricate al buio per almeno 6 mesi prima della messa in commercio. |
Descrizione
Rosso fermo dall'Oltrepò Pavese, 14% vol, prodotto da Picchioni Andrea. Uvaggio Barbera, Croatina, Ughetta, formato 0,75 l, annata 2020. Un Buttafuoco DOC che nasce nella Valle Solinga, su un terreno sabbioso-ciottoloso, con esposizione a sud. Le uve sono raccolte a mano in cassette da 20 kg con accurata scelta dei grappoli. Vinificazione con macerazione di almeno 20 giorni. Affinamento in botti di legno di varie misure per circa 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano coricate al buio per almeno 6 mesi prima della messa in commercio. I profumi spaziano dai fiori secchi ai frutti di bosco a bacca nera, con sentori di prugna secca, tabacco, cacao, spezie e l’immancabile nota balsamica tipica della Valle Solinga. In bocca ha tannini marcati di grana fine e un’impalcatura salda, robusta. È pieno e ampio, intenso, carnoso e lungo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Canneto Pavese è un piccolo comune nell'Oltrepò orientale, la cui importanza è tradizionalmente legata alla produzione vitivinicola (fino ad alcuni anni fa il rapporto fra la superficie vitata e la superficie totale era il più alto d'Italia). Nell'Ottocento i vini qui prodotti, di notevole nerbo e corpo, ottennero rapidamente successo in tutta la regione e furono esportati anche oltreatlantico grazie alla grande potenza alcolica che ne garantiva la conservazione. Nel corso del Novecento, le scelte commerciali della zona si orientarono purtroppo verso la produzione di vino a basso costo e molti vigneti vocati, ma situati in zone impervie e quindi dal mantenimento costoso, furono abbandonati. Bricchi di eccelsa qualità e dai suggestivi toponimi quali Monte Bruciato, Montuè e Solinga, che parevano destinati all'oblio, sono stati recuperati solo negli ultimi anni da giovani produttori.
L'Azienda Agricola Picchioni Andrea è un fazzoletto di terra di dieci ettari ubicati nella piccola Valle Solinga su un versante collinare che volge a mezzogiorno e sul quale profonde venature di suolo sciolto, perfin ciottoloso, s'inerpicano in pendenze proibitive. Le interminabili giornate di irraggiamento estivo dispensano ai grappoli tutta l'energia occorrente a un'adeguata maturazione, contendendo alla vite ogni stilla di pioggia. Scopri di più
| Nome | Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Buttafuoco DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Barbera, Croatina, Ughetta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Picchioni Andrea |
| Ubicazione | Valle Solinga (Canneto Pavese) |
| Clima | Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Sabbioso-ciottoloso. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte a mano in cassette da 20 kg con accurata scelta dei grappoli. |
| Tecnica di produzione | Vino prodotto solo nelle annate favorevoli. |
| Vinificazione | Dopo diraspatura e pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per un minimo di 20 giorni. |
| Affinamento | Dopo la svinatura, il vino si affina in botti di legno di varie misure per circa 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano coricate al buio per almeno 6 mesi prima della messa in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |