Desire Lush & Zin Primitivo 2025

Che tipo di vino è

Desire Lush & Zin Primitivo, prodotto da Pasqua, è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia che interpreta con precisione il carattere del vitigno Primitivo, affinato in botti di legno. Al naso rivela un intreccio profondo di prugna e frutti rossi, arricchito da eleganti sfumature di liquirizia, vaniglia, caffè e cioccolato fondente. Al palato si sviluppa con una trama morbida e rotonda, sostenuta da tannini vellutati che regalano un profilo corposo e succoso. Questa complessa armonia gustativa si chiude con un finale lungo e speziato, a conferma di un grande equilibrio complessivo.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel sud Italia ed è una nitida espressione del clima mediterraneo che caratterizza la Puglia. Il legame con il territorio garantisce un ambiente caldo e soleggiato, fattore essenziale per ottenere una maturazione completa delle uve. Le condizioni naturali della regione definiscono il profilo del Primitivo, favorendo la concentrazione dei profumi e donando alla struttura una persistenza aromatica netta, specchio fedele dei suoli d’origine.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione inizia con una vendemmia manuale, seguita da diraspatura e pigiatura. Il mosto affronta una macerazione a freddo di una settimana per estrarre al meglio i profumi primari. La fermentazione a temperatura controllata dura circa quindici o venti giorni, con rimontaggi costanti che arricchiscono il colore. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per sei mesi in botti di legno, un affinamento fondamentale per esaltare la struttura avvolgente del vitigno.