Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco di Sorbara Piria 2024
| Denominazione | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Spumante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
- Tipologia e metodo: vino spumante rosso secco prodotto con Metodo Charmat (Martinotti)
- Uvaggio: composto da 70% Lambrusco di Sorbara e 30% Lambrusco Salamino
- Profilo sensoriale: perlage sottile con sentori di fragola, frutti rossi e buccia di mela
- Gusto: secco e vivace, mousse cremosa ed elegante, chiusura marcatamente salina
- Origine e formato: provenienza Cristo di Sorbara (Emilia-Romagna), vendemmia 2024, bottiglia da 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Paltrinieri Piria Lambrusco di Sorbara è uno spumante rosso secco emiliano. Il blend di uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino regala un calice dal colore rubino tenue, ravvivato da un perlage fine e persistente. Al naso spiccano intensi richiami di frutti rossi, fragola e buccia di mela, sapientemente intrecciati a delicate sfumature di viola e timo. Il sorso si rivela asciutto e vivace, caratterizzato da una mousse cremosa ed elegante che sfocia in un finale nettamente salino, perfetto per accompagnare piatti della cucina locale come i tortellini in brodo.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella rinomata zona del Cristo di Sorbara, una fertile lingua di terra nel modenese abbracciata dai fiumi Secchia e Panaro. Le viti di Paltrinieri affondano le radici in suoli sciolti e sabbiosi, ricchi di sostanze organiche. Questa specifica composizione del terreno conferisce al vino una spiccata freschezza e la sua inconfondibile impronta sapida. Il profondo legame con la vocazione vitivinicola del territorio viene curato con dedizione dalla famiglia fin dal 1926.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede un’attenta raccolta manuale per selezionare esclusivamente i grappoli migliori. In cantina si procede con una lavorazione in totale assenza di macerazione sulle bucce, un passaggio fondamentale per definire il colore chiaro e luminoso del vino. La successiva presa di spuma in autoclave, effettuata secondo il Metodo Martinotti, preserva la spontaneità dei profumi primari fruttati e floreali. Questa meticolosa vinificazione dona un profilo vibrante, garantendo un gusto armonioso e pienamente equilibrato.
Storia e curiosità
Dal 1926, la cantina Paltrinieri tramanda con passione l’eredità di nonno Achille. Il Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" nasce nella prestigiosa zona del Cristo di Sorbara, una fertile lingua di terra nel modenese racchiusa tra i fiumi Secchia e Panaro. Le uve, accuratamente selezionate a mano, maturano su suoli limosi e sabbiosi che donano al vino un carattere salino inconfondibile e vibrante. Grazie alla sapiente visione dell’enologo Attilio Pagli, questa eccellenza emiliana ha ottenuto 91 punti Vinous, celebrando così una tradizione familiare lunga quasi un secolo.
Premi
-
2024
91/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1926
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 17
| Nome | Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green spumante metodo charmat secco |
| Classificazione | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Paltrinieri Gianfranco |
| Storia | e curiositàDal 1926, la cantina Paltrinieri tramanda con passione l’eredità di nonno Achille. Il Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" nasce nella prestigiosa zona del Cristo di Sorbara, una fertile lingua di terra nel modenese racchiusa tra i fiumi Secchia e Panaro. Le uve, accuratamente selezionate a mano, maturano su suoli limosi e sabbiosi che donano al vino un carattere salino inconfondibile e vibrante. Grazie alla sapiente visione dell’enologo Attilio Pagli, questa eccellenza emiliana ha ottenuto 91 punti Vinous, celebrando così una tradizione familiare lunga quasi un secolo. |
| Ubicazione | Zona del Cristo di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panaro, nei pressi di Modena (Emilia-Romagna) |
| Composizione del terreno | Sciolto, prevalentemente limoso e sabbioso, fresco e con buona presenza di sostanze organiche |
| Sistema di allevamento | G.D.C. (Doppia cortina di Ginevra) |
| Resa per ettaro | 140 q/ha |
| Vendemmia | Seconda settimana di settembre. |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificazione | Senza macerazione, fermentazione alcolica e rifermentazione con metodo Martinotti (Charmat). |
| Allergeni | Contiene solfiti |