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Ottin Vini Valle d'Aosta

Ottin

Petite Arvine 2023

Bianco fermo

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Ottin Vini Valle d'Aosta
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Denominazione Valle d'Aosta DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Valle d'Aosta (Italia)
Vitigni 100% Petite Arvine
Affinamento 7 mesi di permanenza sui lieviti, 4 mesi in bottiglia.
Annata 2023
Nome Prodotto Petite Arvine 2023
Colore Paglierino sgargiante.
Profumo Olfatto pieno e nitido: verbena, caramella al limone, melissa, mela golden, susina, cipria, fiori di montagna e sali minerali.
Sapore Rispondenza e calore alcolico al gusto, con l’immancabile punteggiatura agrumato-minerale a tenerlo in tensione.
Regione Valle d'Aosta
Paese Italia
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Descrizione

Bianco fermo dalla Valle d'Aosta, 14,5% vol, prodotto da Ottin. 100% Petite Arvine, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia di viticoltori di montagna da generazioni. 7 mesi in acciaio, 7 mesi di permanenza sui lieviti, 4 mesi in bottiglia. Olfatto pieno e nitido: verbena, caramella al limone, melissa, mela golden, susina, cipria, fiori di montagna e sali minerali. Paglierino sgargiante nel bicchiere, con rispondenza e calore alcolico al gusto, con l’immancabile punteggiatura agrumato-minerale a tenerlo in tensione.

Premi

  • 2023

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2023

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2023

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Olfatto pieno e nitido: verbena, caramella al limone, melissa, mela golden, susina, cipria, fiori di montagna e sali minerali.

Colore

Colore

Paglierino sgargiante.

Gusto

Sapore

Rispondenza e calore alcolico al gusto, con l’immancabile punteggiatura agrumato-minerale a tenerlo in tensione.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Formaggi
Pollame
Vitello

Produttore
Ottin
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2007
  • Enologo: Elio Ottin
  • Bottiglie prodotte: 65.000
  • Ettari: 10
L'azienda Ottin nasce da una passione. La passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Una passione che viene da lontano, ereditata dalla famiglia, viticoltori di montagna da generazioni. Conoscenze e savoir faire secolari che Elio Ottin ha saputo mettere a frutto creando la sua azienda agricola agli inizi degli anni Novanta, dopo gli studi all'Institut Agricole Régional e all'Istituto Agrario di Verzuolo. Tecnico agrario presso l'Assessorato all'Agricoltura della Regione Autonoma Valle d'Aosta, alla fine degli anni Novanta lascia il pubblico impiego per dedicarsi interamente alla sua passione e alla sua azienda. Nel 2007 una nuova sfida: decide di vinificare in proprio le uve sino ad allora conferite ad una cooperativa locale.

Nascono così i vini Ottin. Vini di grande personalità, prodotti in gran parte da vitigni autoctoni, coltivati in territori naturalmente vocati alla viticoltura, dove la vite prospera con equilibrio, secondo tecniche di produzione rispettose dell'ambiente.
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Zona di produzione: Valle d'Aosta
Valle d'Aosta
Ottin

Nome Ottin Petite Arvine 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Valle d'Aosta DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Petite Arvine
Nazione Italia
Regione Valle d'Aosta
Produttore Ottin
Ubicazione Aosta (AO)
Clima Altitudine: 650-700 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Sabbioso
Sistema di allevamento Guyot.
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 70-80 q/Ha
Vendemmia Inizio Ottobre.
Vinificazione 7 mesi in acciaio.
Affinamento 7 mesi di permanenza sui lieviti, 4 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti