Petite Arvine 2024

Che tipo di vino è

Ottin Petite Arvine è un elegante vino bianco secco che riflette fedelmente il terroir della Valle d’Aosta. Ottenuto dal vitigno Petite Arvine, si distingue per un profilo aromatico nitido in cui emergono verbena, mela Golden, delicati fiori alpini e note minerali. Al palato, la vivace freschezza agrumata si unisce a una spiccata sapidità, bilanciata da una struttura avvolgente. Il sorso si chiude con un finale persistente e raffinato, arricchito da sfumature speziate e da un piacevole richiamo di miele.

Da dove proviene

Le uve nascono in un suggestivo contesto alpino, dove la viticoltura eroica impone lavorazioni esclusivamente manuali su ripidi pendii esposti a sud. Situate tra i 650 e i 700 metri di altitudine, le vigne beneficiano di una ventilazione costante e di un’ottima insolazione. I suoli ricchi di feldspato, sabbia e arenaria grossolana conferiscono al vino una profonda impronta minerale. Il sistema di allevamento a Guyot e le rese contenute assicurano una maturazione ottimale, concentrando i profumi del frutto e preservandone la naturale vivacità.

Come viene prodotto

La vendemmia manuale avviene all’inizio di ottobre, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. In cantina, l’affinamento in acciaio per sette mesi a contatto con i lieviti arricchisce la struttura del vino, garantendo un’armoniosa integrazione tra le componenti fruttate e quelle saline. Una successiva sosta in bottiglia di quattro mesi stabilizza il profilo sensoriale, donando a questo affascinante vino di montagna un colore giallo paglierino luminoso. Il risultato è un bianco secco, equilibrato e preciso, capace di evolvere splendidamente nel tempo.