Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Metodo Charmat (Martinotti). Seconda fermentazione in autoclave. |
- Denominazione e origine: Prosecco Superiore DOCG biologico proveniente da Valdobbiadene, Veneto
- Uva e stile: Ottenuto da uve Glera in purezza, spumante Brut secco con 11% vol
- Profumi: Sentori di mela verde, pera, fiori bianchi, agrumi e una leggera nota minerale
- Palato e bollicine: Perlage sottile, spuma cremosa, freschezza vivace e sapidità marcata
- Servizio e abbinamenti: Servire a 6-8 °C in calice flute; ideale con aperitivi, sushi, crostacei e fritture
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut è uno spumante biologico del Veneto, espressione autentica del vitigno Glera. Prodotto in versione Brut, si distingue per un perlage fine e persistente che esalta un profilo aromatico nitido. Al naso regala profumi di mela verde, pera e fiori bianchi, con lievi sentori agrumati e minerali. Al palato, la spuma cremosa avvolge il sorso con vivace freschezza, accompagnata da un’impronta sapida che dona perfetto equilibrio e un finale pulito.
Da dove proviene
Le uve crescono sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore della zona storica di produzione. I vigneti si inerpicano su pendii ripidi, godendo di un microclima fresco e di esposizioni ottimali per lo sviluppo aromatico. I terreni variano notevolmente: sui versanti erosi si presentano sottili, a diretto contatto con il substrato calcareo, mentre nelle aree più pianeggianti mostrano argilla profonda su depositi fluvioglaciali. Questa complessità geologica imprime al vino una netta sensazione salina e un carattere asciutto.
Come viene prodotto
Dopo la pressatura soffice e la prima fermentazione, la presa di spuma avviene in autoclave, tecnica scelta per custodire l’integrità del frutto. Segue un riposo in cantina di trenta giorni, necessario per integrare delicatamente il perlage. Servito a 6-8 °C, si rivela un eccellente aperitivo. In tavola suggerisce abbinamenti armoniosi con antipasti di mare, crostacei, sushi e fritture, accostandosi con eleganza anche a piatti vegetariani o a una classica pizza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1919, Nino Franco è una storica cantina familiare di Valdobbiadene che rappresenta l’eccellenza del Prosecco Superiore DOCG. Questo elegante Brut è dedicato a Giovanni Franco, detto Nino, e celebra il legame indissolubile tra le generazioni e l’unicità del terroir veneto. Sotto la guida dell’enologo Primo Franco, l’azienda ha saputo modernizzare la produzione affermandosi sui palcoscenici mondiali. Un prestigio confermato da riconoscimenti internazionali, con eccellenti valutazioni fino a 92/100 assegnate da Wine Enthusiast e Falstaff.
Premi
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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88/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàFondata nel 1919, Nino Franco è una storica cantina familiare di Valdobbiadene che rappresenta l’eccellenza del Prosecco Superiore DOCG. Questo elegante Brut è dedicato a Giovanni Franco, detto Nino, e celebra il legame indissolubile tra le generazioni e l’unicità del terroir veneto. Sotto la guida dell’enologo Primo Franco, l’azienda ha saputo modernizzare la produzione affermandosi sui palcoscenici mondiali. Un prestigio confermato da riconoscimenti internazionali, con eccellenti valutazioni fino a 92/100 assegnate da Wine Enthusiast e Falstaff. |
| Ubicazione | Colline di Valdobbiadene (Veneto, Italia) |
| Clima | Microclima fresco |
| Composizione del terreno | Molto variabile: sui versanti ripidi ed erosi i suoli sono sottili, con accumulo di sostanza organica in superficie a contatto diretto con il substrato calcareo; nelle aree più stabili si trova argilla in profondità su depositi fluvioglaciali, con suoli moderatamente profondi. |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificazione | Pigiatura e diraspatura, pressatura soffice; raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati; seconda fermentazione (presa di spuma) in autoclave secondo il metodo Charmat (Martinotti). |
| Affinamento | Metodo Charmat (Martinotti). Seconda fermentazione in autoclave. |
| Allergeni | Contiene solfiti |