Nicola Gatta
Cuvee Nature
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | 30 mesi sui lieviti |
- Metodo classico pas dosé: nessun dosaggio zuccherino, carattere secco e diretto
- Uvaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero per eleganza e struttura
- Affinamento: 30 mesi sui lieviti per maggiore complessità e tensione gustativa
- Vinificazione naturale: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Senza solfiti aggiunti: espressione autentica della Lombardia, 12% vol, 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Cuvée Nature di Nicola Gatta è uno spumante che interpreta il Metodo Classico attraverso una visione purista ed essenziale. Questo pas dosé nasce da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, unendo l’eleganza raffinata del primo al carattere strutturato del secondo. Al palato risulta secco e vibrante, con un profilo sensoriale diretto che regala un sorso autentico e privo di correzioni, ideale per chi cerca il rigore assoluto del dosaggio zero.
Da dove proviene
Questo spumante nasce in Lombardia, in un territorio la cui identità si riflette nella tensione gustativa del calice. La provenienza geografica definisce l’impronta rigorosa di questa etichetta, concepita per esprimere la natura del luogo. L’unione tra la finezza dello Chardonnay e la forza del Pinot Nero si traduce in una lettura territoriale nitida, capace di valorizzare le peculiarità dei suoli locali mantenendo una coerenza tecnica impeccabile.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una delicata spremitura delle uve tramite torchio orizzontale. L’approccio in cantina si basa sulla fermentazione spontanea operata da lieviti indigeni, favorendo un’evoluzione naturale del mosto. Dopo la presa di spuma, il vino matura per trenta mesi sui lieviti, acquisendo una significativa complessità aromatica. Al momento della sboccatura non viene effettuata alcuna aggiunta di zuccheri, preservando così l’integrità della materia prima.
Storia e curiosità
La Cuvée Nature di Nicola Gatta è un raffinato spumante lombardo che esprime l’anima più pura del territorio. Questo elegante Metodo Classico nasce dall’incontro tra Chardonnay e Pinot Nero con una vinificazione naturale. Alla spremitura con torchio orizzontale segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti. L’affinamento di 30 mesi sui lieviti dona profondità a questo rigoroso pas dosé che, privo di zuccheri aggiunti, offre un’esperienza sensoriale autentica e senza compromessi.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
"Prendo le mie scelte passo dopo passo: a volte andando avanti, a volte tornando indietro. Il mio metodo è classico, ma vuole essere un inno alla diversità. Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." (Nicola Gatta) Scopri di più
| Nome | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Nicola Gatta |
| Storia | e curiositàLa Cuvée Nature di Nicola Gatta è un raffinato spumante lombardo che esprime l’anima più pura del territorio. Questo elegante Metodo Classico nasce dall’incontro tra Chardonnay e Pinot Nero con una vinificazione naturale. Alla spremitura con torchio orizzontale segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti. L’affinamento di 30 mesi sui lieviti dona profondità a questo rigoroso pas dosé che, privo di zuccheri aggiunti, offre un’esperienza sensoriale autentica e senza compromessi. |
| Ubicazione | Lombardia, Italia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; spremitura con torchio orizzontale; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; senza solfiti aggiunti |
| Vinificazione | Spremitura delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. |
| Affinamento | 30 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |