Murgo
Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2023
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi; affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni; riposo post-dosaggio di almeno un mese dopo la sboccatura. |
- Origine: Versante orientale dell’Etna su suoli sabbiosi vulcanici a 500-600 metri di altitudine
- Vitigno e stile: Spumante brut Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Nerello Mascalese
- Metodo di produzione: Metodo Classico con affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi
- Profilo aromatico: Note di fiori bianchi, nocciola, crosta di pane e leggere spezie
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6-10 °C; indicato con ostriche, sashimi e formaggi di media stagionatura
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese è uno spumante Blanc de Noirs della zona delle Terre Siciliane, espressione autentica delle uve Nerello Mascalese. Elaborato secondo il Metodo Classico, questo vino offre un profilo fresco e strutturato, bilanciato da una vibrante acidità. Al palato si distingue per il perlage fine e persistente, che esalta delicate note floreali, sfumature di crosta di pane e una spiccata sapidità. La lavorazione accurata regala un sorso armonico, profondo e dal finale piacevolmente asciutto.
Da dove proviene
I vigneti si trovano sulle pendici orientali dell’Etna, radicati in un terroir unico. I filari dimorano tra i cinquecento e i seicento metri di altitudine, avvantaggiandosi di una forte escursione termica essenziale per preservare la freschezza aromatica. Le viti affondano le radici in sabbie vulcaniche drenanti, che donano al vino la sua profonda impronta minerale e un’elegante sapidità. In questo habitat d’alta quota, Murgo seleziona con cura i grappoli per realizzare una bollicina identitaria, celebre per essere stata la prima versione spumantizzata di questo vitigno.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale anticipa la piena maturazione per custodire la naturale tensione acida. Dopo una pressatura soffice, il mosto decanta a freddo e fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino base riposa alcuni mesi prima di avviare la presa di spuma in bottiglia. Segue un lungo affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi, processo fondamentale del Metodo Classico che amplia la struttura e cesella il corredo aromatico. Il meticoloso remuage su pupitre prepara lo spumante alla sboccatura, mentre un dosaggio di precisione assicura la massima armonia gustativa.
Storia e curiosità
Dal 1860, Murgo coltiva sulle pendici orientali dell’Etna le uve destinate a questo elegante spumante Metodo Classico. Nato nel 1989, vanta il primato di essere stata la prima bollicina prodotta esclusivamente con uve Nerello Mascalese. La meticolosa cura tecnica dell’enologo Vito Giovinco, che prevede il tradizionale remuage su pupitre e un accurato riposo post-sboccatura, regala un perlage fine e persistente. Un’autentica espressione del terroir vulcanico siciliano, capace di trasformare ogni brindisi in un momento di pura e vibrante raffinatezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1860
- Enologo: Vito Giovinco
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 60
Attualmente i vigneti hanno un’estensione di 60 Ettari, distribuiti presso le tre diverse tenute, Tenuta San Michele (CT), Tenuta Gelso Bianco (CT) e Tenuta La Francescana (RM) e sono perlopiù dedicati alla produzione dei vini VSQ, Etna Doc e IGT. Da alcuni vitigni di origine francese, otteniamo anche interessanti vini creativi. La produzione complessiva della nostra cantina ammonta a 350.000 bottiglie.
Altri 60 ettari sono dedicati alla coltivazione di olivi e alberi di agrumi, dai quali frutti otteniamo i nostri Oli Extra Vergine di Oliva, le marmellate Murgo e altri prodotti locali di qualità. Scopri di più
| Nome | Murgo Metodo Classico Nerello Mascalese Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Murgo |
| Storia | e curiositàDal 1860, Murgo coltiva sulle pendici orientali dell’Etna le uve destinate a questo elegante spumante Metodo Classico. Nato nel 1989, vanta il primato di essere stata la prima bollicina prodotta esclusivamente con uve Nerello Mascalese. La meticolosa cura tecnica dell’enologo Vito Giovinco, che prevede il tradizionale remuage su pupitre e un accurato riposo post-sboccatura, regala un perlage fine e persistente. Un’autentica espressione del terroir vulcanico siciliano, capace di trasformare ogni brindisi in un momento di pura e vibrante raffinatezza. |
| Ubicazione | Santa Venerina (CT) |
| Clima | Forte escursione termica giornaliera |
| Composizione del terreno | Sabbie di origine vulcanica |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 50-60 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 14 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Pressatura molto delicata con presse pneumatiche; raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati (decantazione statica a 5-8 °C); fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14 6 °C) per circa 20 giorni con lieviti selezionati; maturazione del vino base in acciaio inox 7-8 mesi; rifermentazione in bottiglia (presa di spuma) a fine primavera per circa 2 mesi a 14 6 °C; affinamento sui lieviti minimo 24 mesi; remuage su pupitre con movimentazione delle bottiglie due volte a settimana per 1,5 mesi; sboccatura con congelamento del collo e dosaggio con vino della stessa partita e piccola quantità di zucchero; riposo post-dosaggio di almeno un mese prima della commercializzazione. |
| Affinamento | In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi; affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni; riposo post-dosaggio di almeno un mese dopo la sboccatura. |
| Produzione annata | 50000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |