Montevertine
Le Pergole Torte 2023
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 12 mesi in barriques di rovere francese di Allier, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia |
Descrizione
Che tipo di vino è
Le Pergole Torte è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica toscana, fedele espressione del Sangiovese in purezza firmato Montevertine, vinificato in cemento e affinato in botti di rovere. Nel calice si presenta di un colore rosso intenso, svelando profumi di amarene, fiori appassiti, anice, tabacco e china. Al palato unisce una solida struttura a una fresca sapidità, guidato da tannini eleganti verso un finale persistente e fruttato. Servito a una temperatura di 17-18°C previa decantazione, rappresenta l’abbinamento ideale per arrosti, formaggi e selvaggina da piuma.
Da dove proviene
Le uve nascono dai vigneti storici della tenuta situata a Radda in Chianti. Prodotto in questo territorio da decenni, il vino restituisce una sincera vocazione territoriale, offrendo un profilo espressivo netto e profondamente radicato nel paesaggio toscano.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in vasche di cemento, seguita dalla fermentazione malolattica nei medesimi contenitori. L’evoluzione della trama tannica è affidata al legno: dodici mesi in piccole botti di rovere francese e un anno di sosta in grandi botti di rovere di Slavonia. Il processo si completa con un affinamento in bottiglia di circa tre mesi.
Storia e curiosità
Prodotto fin dal 1977, Le Pergole Torte è stato il primo Sangiovese in purezza a essere vinificato nella storica zona di Radda in Chianti. Le sue uve provengono da prestigiosi vigneti piantati tra il 1968 e il 1999, che conferiscono a questo rosso un’identità inconfondibile. Impreziosito dalle celebri etichette artistiche firmate da Alberto Manfredi, questo vino conferma la sua eredità enologica con l’annata 2023, premiata con ben 96 punti da Vinous.
Premi
-
2023
96/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Martino Manetti
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti.
La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.
La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore, offre la sua consulenza e la sua assistenza per la preparazione dei vini.
Scopri di più
| Nome | Montevertine Le Pergole Torte 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Montevertine |
| Ubicazione | Radda in Chianti (SI) |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa 25 giorni; fermentazione malolattica in vasche di cemento; affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese di Allier, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 12 mesi in barriques di rovere francese di Allier, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |