Mastroberardino
Falanghina del Sannio 2025
| Denominazione | DOC Falanghina del Sannio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | Falanghina |
- Vitigno e annata: Falanghina in purezza, denominazione di origine controllata, 2025, 12,5% vol
- Profilo aromatico: sentori di agrumi, pesca, banana, frutta tropicale e fiori bianchi
- Gusto e finale: sapore fresco, acidità marcata, buona persistenza e retrogusto di frutta tropicale
- Vigneto in quota: situato ad Apice a 350 metri, esposizione sud-est, terreno sassoso
- Vinificazione in acciaio: fermentazione di circa 20 giorni a 16–18 °C, raccolta manuale a fine settembre
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo vino bianco fermo campano, firmato Mastroberardino, è una chiara espressione del vitigno Falanghina. Parte della denominazione Falanghina del Sannio, mostra nel calice un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il bouquet è vivace, con aromi intensi di agrumi, pesca, fiori bianchi e frutti tropicali. Al palato regala una piacevole acidità e ottima persistenza, chiudendo con eleganti richiami esotici.
Da dove proviene
Le uve crescono nella Tenuta di Apice, nell’entroterra campano. I vigneti, con esposizione a sud-est a 350 metri di altitudine, garantiscono al vino una decisa freschezza. Le radici affondano in un suolo a medio impasto e ricco di scheletro, che infonde al sorso un carattere lineare. Gli impianti hanno un’età media di quindici anni e assicurano una resa di ottantacinque quintali per ettaro.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia a fine settembre con la raccolta manuale. La vinificazione in bianco è studiata per proteggere il patrimonio aromatico della Falanghina. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per venti giorni, a temperatura controllata tra sedici e diciotto gradi. Questa gestione termica conserva l’integrità dei profumi, restituendo un profilo gustativo estremamente nitido.
Storia e curiosità
Il nome deriva dalle "falangi", gli antichi pali di legno utilizzati per sostenere le viti. La storica cantina Mastroberardino celebra le radici di questo antico vitigno campano con la Falanghina del Sannio DOC, un vino bianco fermo prodotto nella Tenuta di Apice. Coltivate a 350 metri di altitudine su terreni ricchi di scheletro, le uve donano una spiccata freschezza. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata preserva fedelmente le vivaci note di frutti tropicali e agrumi, regalando un sorso armonioso e di grande persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Massimo Di Renzo
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 260
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| Nome | Mastroberardino Falanghina del Sannio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Falanghina del Sannio DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Falanghina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mastroberardino |
| Storia | e curiositàIl nome deriva dalle "falangi", gli antichi pali di legno utilizzati per sostenere le viti. La storica cantina Mastroberardino celebra le radici di questo antico vitigno campano con la Falanghina del Sannio DOC, un vino bianco fermo prodotto nella Tenuta di Apice. Coltivate a 350 metri di altitudine su terreni ricchi di scheletro, le uve donano una spiccata freschezza. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata preserva fedelmente le vivaci note di frutti tropicali e agrumi, regalando un sorso armonioso e di grande persistenza. |
| Ubicazione | Tenuta di Apice (Sannio, Campania) |
| Composizione del terreno | Terreno a medio impasto e ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | Circa 85 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16 - 18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) |
| Vinificazione | classica in bianco in serbatoi di acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata (16–18 °C). |
| Allergeni | Contiene solfiti |