Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2024

Che tipo di vino è

Il Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva di Marisa Cuomo è un vino bianco campano a Denominazione di Origine Controllata nato da un blend di Fenile, Ginestra e Ripoli. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato, sprigionando intensi profumi di albicocca, fiori di ginestra, frutta esotica ed erbe mediterranee. Fermentato in botti di rovere e affinato in acciaio inox, al palato risulta ricco e strutturato, sorretto da una tessitura densa e vellutata. I netti sapori di frutta matura e miele sono bilanciati da una vibrante sapidità marina, con un finale fresco e balsamico ideale per esaltare crostacei, risotti ricchi, piatti di pesce e formaggi.

Da dove proviene

Le uve provengono dai caratteristici terrazzamenti di Furore, nel cuore di Costa d’Amalfi, luogo simbolo della viticoltura eroica. I vigneti sorgono tra i 200 e i 250 metri di altitudine, affacciati direttamente sul mare e rivolti a sud. Le viti, coltivate a pergola e spalliera, affondano le radici su rocce dolomitico-calcaree che infondono al vino una chiara impronta minerale. Il clima costiero, mitigato dal sole e dalla brezza marina, favorisce una maturazione ottimale e definisce l’autentico profilo mediterraneo del sorso.

Come viene prodotto

La produzione inizia a fine ottobre con la vendemmia manuale di uve surmature, tecnica scelta per massimizzare la concentrazione aromatica. Dopo una pressatura soffice e l’illimpidamento statico a freddo, la fermentazione si svolge alla temperatura di 12°C in botti di rovere per circa tre mesi, arricchendo la struttura del mosto. Il ciclo produttivo si conclude con un affinamento in acciaio inox di quattro mesi, fase decisiva per stabilizzare l’equilibrio gustativo, la pulizia olfattiva e la persistente eleganza finale.