• Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017
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Marchand & Burch

Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Bianco fermo

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€31,00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Sud Australia (Australia)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Dettagli

Profumo

Profumo

Pompelmo bianco, fiori di limone e noci leggermente tostate seducono il naso, con un sottostante profumo floreale che emerge con l'aerazione.

Gusto

Sapore

Il palato mostra una rinfrescante e fine acidità, così tipica dello Chardonnay del Grande Sud, con un peso strutturale che sostiene la persistenza degli agrumi e dei sottili sapori di pesca bianca, con accenti di farina di noci, pera e fico.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Produttore
Marchand & Burch
Da questa cantina
Era il 1990 quando Jeff Burch incrociò Pascal Marchand nelle cantine del Domaine Comte Armand a Pommard. Un'amicizia veloce si è formata rapidamente, con la passione per il Pinot Noir come fondamento. Un decennio dopo hanno abbracciato le possibilità di una collaborazione unica, e hanno iniziato la Marchand & Burch Collection. Dal 2007 Marchand & Burch è cresciuta fino a rappresentare una sofisticata espressione di terroir attraverso vini pregiati prodotti nella regione del Grande Sud dell'Australia occidentale e nella Côte d'Or in Borgogna, Francia. Dopo tre decenni, l'amicizia continua, mentre i vini raccontano una storia emozionante e in evoluzione. Scopri di più
Zona di produzione: Sud Australia
Sud Australia
Marchand & Burch

Name Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017
Type Bianco fermo
Denomination N/A
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Australia
Region Sud Australia
Vendor Marchand & Burch
Harvest Raccolta a mano.
Wine making I singoli appezzamenti d'uva vengono raffreddati, selezionati a mano e poi pressati a grappolo intero per separare il miglior succo libero. Inoltre, pressatura leggera. Dopo una decantazione minima, i succhi sono lasciati fermentare naturalmente in 50% di vecchio rovere francese e 50% di acciaio inossidabile. Il rovere è composto da barriques, hogsheads e puncheons. La temperatura di fermentazione è tra i 18 °C e i 22 °C e le fecce sono mescolate settimanalmente da più tardi nella fermentazione fino all'essiccazione. Le parcelle separate vengono fatte maturare sulle fecce in botte e in serbatoio per 10 mesi e una parte di ogni partita subisce la conversione malolattica.
Total acidity 7.11 gr/L
PH 3.24
Residual sugar 0.95 gr/L
Allergens Contains sulphites