Maculan
Ferrata Chardonnay 2024
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Fermentazione in barriques nuove di rovere francese di Allier; sosta sui lieviti in barrique per cinque mesi e affinamento di dodici mesi in bottiglia. |
- Stile e grado: Vino bianco fermo secco, 13,5% vol., struttura ricca ed equilibrio armonico
- Origine e vitigno: Veneto IGT, Chardonnay in purezza dalla Tenuta Ferrata di Breganze
- Vinificazione: Macerazione a freddo per 2 giorni e pressatura soffice in ambiente ridotto
- Legno e lieviti: Fermentazione in barrique nuove di Allier, affinamento sui lieviti per 5 mesi
- Profumi e gusto: Sentori tropicali e di pesca, sfumature di zafferano, agrumi e menta, persistenza prolungata
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ferrata Chardonnay di Maculan è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica del Veneto, ottenuto da uve Chardonnay fermentate in botti di rovere. Alla vista offre un colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso rivela sentori di frutta tropicale e pesca, impreziositi da note di zafferano, mandorla tostata e vaniglia. Al palato, questo vino esprime un carattere secco e corposo, bilanciato da fresche sensazioni di agrumi e menta che assicurano una notevole persistenza gustativa; è ideale in abbinamento a risotti saporiti, carni bianche e piatti di pesce.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei vigneti della Tenuta Ferrata a Breganze, un territorio curato da Maculan fin dal 1946. Le viti affondano le radici in terreni collinari magri, caratterizzati da una matrice vulcanica e tufacea con esposizione a est. Questa particolare composizione geologica permette allo Chardonnay di sviluppare un’espressione aromatica ben definita, garantendo una struttura piena e asciutta. L’influenza del suolo conferisce al profilo finale una personalità lineare e una profonda armonia.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione a freddo di due giorni, seguita da una pressatura soffice in iperriduzione per preservare l’integrità dei profumi. La fermentazione si svolge in botti nuove di rovere francese di Allier, dove il vino riposa sui lieviti per cinque mesi, acquisendo complessità ed eleganza strutturale. Il percorso si conclude con un affinamento finale di dodici mesi, che permette al vino di raggiungere la piena maturità espressiva e un equilibrio gustativo ideale.
Storia e curiosità
Un vino che nasce dalla passione della famiglia Maculan, con una storia che risale al 1946.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1946
- Enologo: Maria Vittoria Maculan, Fausto Maculan
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 35
A fondare la cantina vera e propria è Giovanni Maculan, figlio di Gaetano, nel 1947. Tra gli anni ‘50 e ‘60 si specializza nella produzione di quantità di vini bianchi e rossi, che distribuisce in bottiglioni da un litro e in damigiane, tra osterie, trattorie e negozi di alimentari, i cosiddetti "casoini".
La rivoluzione qualitativa è opera di Fausto. Nel 1973, conclusa la scuola di Conegliano, rientra in azienda e assume le redini dell’attività. Nonostante le difficoltà iniziali, la tenacia, la sete di conoscenza e il desiderio di sperimentare in vigna e cantina porteranno il giovane enologo a diventare uno dei maggiori innovatori del vino italiano.
Oggi Maria Vittoria e Angela condividono con papà Fausto la gestione aziendale. Grazie alla loro professionalità e intraprendenza rappresentano il futuro dell’azienda Maculan, in chiave di innovazione tecnologica, sostenibilità e internazionalizzazione. Scopri di più
| Nome | Maculan Ferrata Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Maculan |
| Storia | e curiositàUn vino che nasce dalla passione della famiglia Maculan, con una storia che risale al 1946. |
| Ubicazione | Tenuta Ferrata, Breganze |
| Composizione del terreno | Terreno collinare magro, vulcanico e tufaceo con esposizione est. |
| Resa per ettaro | 40 hl/ha |
| Periodo di fermentazione | Fermentazione e sosta per cinque mesi in barrique nuove |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iperriduzione; fermentazione in barrique nuove di rovere francese di Allier; sosta sui lieviti in barrique per cinque mesi; affinamento di dodici mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iperriduzione; fermentazione in barrique nuove di rovere francese di Allier; sosta sui lieviti in barrique per cinque mesi e affinamento di dodici mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Fermentazione in barriques nuove di rovere francese di Allier; sosta sui lieviti in barrique per cinque mesi e affinamento di dodici mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |