Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme 2024

Che tipo di vino è

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme di Lunae è un bianco fermo che incarna fedelmente l’essenza del Pigato. Al naso esprime un bouquet ampio e armonioso, dove si incontrano profumi di fiori di alberi da frutto e sentori di sottobosco, arricchiti da note di frutta a polpa gialla. Al palato l’ingresso è fresco, dominato da aromi di mela gialla che evolvono verso delicate sensazioni di mandorla. Il sorso si distingue per una spiccata sapidità, chiudendo con un finale equilibrato e persistente. È ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi, valorizzando al meglio le ricette della cucina ligure.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio dei Colli di Luni, a sud del fiume Magra, al confine tra Liguria e Toscana. I vigneti si estendono tra Castelnuovo Magra e Ortonovo, affondando le radici in suoli di argilla e scheletro pietroso. La particolare composizione del terreno contribuisce in modo determinante alla sapidità finale del sorso. La viticoltura di quest’area vanta radici antichissime che risalgono all’epoca etrusca, riflettendo l’identità profonda della denominazione Riviera Ligure di Ponente. Il clima costiero plasma un profilo aromatico nitido, restituendo nel calice un colore giallo paglierino vivacizzato da riflessi verdi.

Come viene prodotto

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata all’interno di vasche di acciaio inox. Questa scelta tecnica è fondamentale per preservare gli aromi varietali, esaltando le note floreali e fruttate naturali dell’uva. Il vino affronta poi un breve affinamento in acciaio negli stessi contenitori prima di essere messo in commercio. L’assenza di passaggi in legno permette di mantenere una struttura lineare e una grande pulizia espressiva. Questo metodo produttivo garantisce un ottimo equilibrio gustativo, capace di valorizzare la freschezza del frutto e la componente minerale donata dal territorio.