Macon-Prissé 2023

Che tipo di vino è

Les Heritiers du Comte Lafon Mâcon-Prissé è un vino bianco fermo che esprime con precisione l’eleganza del Mâconnais. Prodotto esclusivamente con lo Chardonnay, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino di buona consistenza. Il bouquet è fragrante e fruttato, caratterizzato da sentori di agrumi e fiori, note di frutta bianca e spezie delicate. Al palato rivela un profilo elegante e slanciato, sostenuto da una vibrante tensione minerale. La spiccata freschezza lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce magro e pollame, risultando equilibrato anche con una selezione di formaggi.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel Mâconnais, una zona della Borgogna meridionale d’elezione per la creazione di vini freschi e dinamici. Il progetto di valorizzazione di questo terroir è iniziato nel 1999 per volontà di Les Heritiers du Comte Lafon. Oggi i vigneti formano una tenuta di ventuno ettari, dove le uve riflettono fedelmente le peculiarità del suolo. Il legame con l’area d’origine si esprime attraverso una profonda impronta sapida, che assicura una beva scorrevole e immediata, pur mantenendo un grande carattere.

Come viene prodotto

La produzione mira a preservare la purezza del frutto. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in grandi botti. L’uso dell’acciaio preserva la freschezza aromatica, mentre il passaggio nelle botti dona una struttura equilibrata e armonica, senza compromettere la tensione del sorso. Questo approccio regala un bianco dal finale pulito, dotato di un ottimo potenziale evolutivo. Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C per coglierne ogni sfumatura.