Les Cretes
Pinot Gris Brulant 2024
Altre annate:
2023| Denominazione | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Valle d'Aosta (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | "sur lies" di 9 mesi con bâtonnages giornalieri, 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Pinot Gris Brulant 2024 |
| Colore | Brillante, giallo paglierino. |
| Profumo | Al naso floreale (tiglio, biancospino ed erbe di montagna), e fruttato (note di mela e pera). |
| Sapore | Al gusto sapido, morbido, fresco ed equilibrato. Finale lungo con chiusura minerale. |
| Storia | Questo Pinot Gris è frutto del nostro terroir alpino di chiara identità varietale: le sue uve sono raccolte a completa maturazione e, dopo una notte di raffreddamento sono pressate intere, per preservarne il prezioso e molto delicato corredo aromatico. La resa della vendemmia 2018 è bassa perché si tratta di vigneti nuovi, al primo anno di produzione, che sono andati a sostituire le vecchie vigne che davano per vita nel 1994 al nostro Pinot Grigio Vigne Brulant. |
| Abbinamenti | Antipasti di mare, capesante gratinate, paella, trota di montagna alle erbe. |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2023 |
Descrizione
Bianco fermo dalla Valle d'Aosta, 15% vol, prodotto da Les Cretes. 100% Pinot Grigio, annata 2024. Un Pinot Grigio che nasce dalla passione di una famiglia che da sei generazioni coltiva la vite con amore e rispetto per il territorio. Le uve sono raccolte a completa maturazione e, dopo una notte di raffreddamento, sono pressate intere, per preservarne il prezioso e molto delicato corredo aromatico. Al naso floreale (tiglio, biancospino ed erbe di montagna), e fruttato (note di mela e pera). Il gusto è sapido, morbido, fresco ed equilibrato, con un finale lungo e minerale.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 35
| Nome | Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Valle d'Aosta DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Storia | Questo Pinot Gris è frutto del nostro terroir alpino di chiara identità varietale: le sue uve sono raccolte a completa maturazione e, dopo una notte di raffreddamento sono pressate intere, per preservarne il prezioso e molto delicato corredo aromatico. La resa della vendemmia 2018 è bassa perché si tratta di vigneti nuovi, al primo anno di produzione, che sono andati a sostituire le vecchie vigne che davano per vita nel 1994 al nostro Pinot Grigio Vigne Brulant. |
| Ubicazione | Les Cretes di Aymavilles, Saint Nicolas. |
| Clima | Altitudine: 650-800 m. s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Composizione del terreno | Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7500 |
| Resa per ettaro | 3500 kg/Ha |
| Vendemmia | Manuale, a fine Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 13 5 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni. |
| Vinificazione | Refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione di 15 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (13 5 °C). |
| Affinamento | "sur lies" di 9 mesi con bâtonnages giornalieri, 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |