Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Vermentino Toscana 2023
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox; prosegue fino a gennaio/febbraio in contenitori termocondizionati. |
- Vitigno e annata: Toscana IGT 2023, Vermentino in purezza, 12,5% vol
- Profumi: Note floreali ed erbacee con agrumi, melone e tiglio; chiusura minerale
- Gusto: Secco, di corpo medio, fresco e sapido; sorso ampio, equilibrato e succoso
- Vinificazione: Pressatura delicata, semiriduzione; fermentazione a 16–18 °C in acciaio inox
- Abbinamenti e servizio: Pesce, crostacei, fritture e pizza; temperatura di servizio 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano è un vino bianco fermo che esprime con chiarezza l’autenticità del vitigno. Il bouquet offre fragranti sentori floreali ed erbacei, intrecciati a nitide sfumature di agrumi, melone e fiori di tiglio. Al palato presenta una struttura secca e di corpo medio, sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità. Questo elegante equilibrio garantisce una beva succosa ed invitante, arricchendosi nel tempo con lievi note minerali di pietra focaia. La sua vivacità salina lo rende l’abbinamento ideale per piatti di mare e crostacei.
Da dove proviene
Le uve di Vermentino maturano nei fertili terreni di Vinci e dei comuni limitrofi, a un’altitudine tra i trenta e i centotrenta metri. Le radici affondano in suoli alluvionali del Pliocene, la cui notevole ricchezza di conchiglie fossili dona al vino la sua tipica sfumatura minerale. Nei vigneti si prediligono i sistemi di allevamento Guyot e il cordone speronato, conservando l’archetto toscano per le viti più antiche. Questa attenta cura agricola è guidata dalla cantina Leonardo Da Vinci, una realtà nata nel 1961 per sostenere il territorio collinare toscano, valorizzando le uve locali con uno stile essenziale.
Come viene prodotto
I grappoli vengono raccolti nella prima metà di settembre per garantire la perfetta integrità dei frutti. La vinificazione in bianco impiega una pressatura soffice e tecniche a basso apporto di ossigeno per tutelare in modo rigoroso ogni aroma varietale. Dopo una decantazione statica a freddo di ventiquattro ore, il mosto avvia la fermentazione a temperatura controllata. Il vino sosta poi in serbatoi di acciaio inox e conclude la maturazione in recipienti termocondizionati. Questo accurato percorso esalta il profilo fragrante del Vermentino, restituendo un sorso secco e di grande pulizia gustativa.
Storia e curiosità
Il Vitruviano Vermentino Toscana IGT di Cantine Leonardo da Vinci nasce dalla storia di una realtà fondata nel 1961 dall’unione di trenta aziende agricole. Il nome rende omaggio all’Uomo Vitruviano raffigurato in etichetta, unendo l’eccellenza enologica alla perfezione rinascimentale. Le uve maturano nei vigneti di Vinci su antichi terreni del Pliocene, composti da depositi alluvionali ricchi di conchiglie. Questa particolare conformazione geologica conferisce al sorso una raffinata vivacità minerale e sapida.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 5.000.000
- Ettari: 750
La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.
L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.
Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
Scopri di più
| Nome | Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantine Leonardo da Vinci |
| Storia | e curiositàIl Vitruviano Vermentino Toscana IGT di Cantine Leonardo da Vinci nasce dalla storia di una realtà fondata nel 1961 dall’unione di trenta aziende agricole. Il nome rende omaggio all’Uomo Vitruviano raffigurato in etichetta, unendo l’eccellenza enologica alla perfezione rinascimentale. Le uve maturano nei vigneti di Vinci su antichi terreni del Pliocene, composti da depositi alluvionali ricchi di conchiglie. Questa particolare conformazione geologica conferisce al sorso una raffinata vivacità minerale e sapida. |
| Ubicazione | Vigneti di Vinci e comuni limitrofi |
| Composizione del terreno | Depositi alluvionali del Pliocene ricchi di conchiglie |
| Sistema di allevamento | Principalmente Guyot, anche cordone speronato e, per i vigneti più vecchi, archetto toscano |
| Vendemmia | 8 5 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con pigiatura e pressatura soffice; tecnica di semiriduzione (assenza e/o basso ossigeno); chiarifica del mosto per decantazione statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata (16–18 °C). |
| Vinificazione | in bianco con pigiatura e pressatura soffice; chiarifica del mosto per decantazione statica a freddo per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata 16–18 °C (tecnica di semiriduzione a basso/assente ossigeno); affinamento per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox e proseguimento dell’affinamento fino a gennaio/febbraio in contenitori termocondizionati. |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox; prosegue fino a gennaio/febbraio in contenitori termocondizionati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |