Laherte Freres
Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | in legno, in gran parte in botti e foudres. |
- Millesimo 2018 Extra Brut: metodo classico secco, 12,5% vol
- Uvaggio paritario: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, equilibrio e struttura
- Vinificazione: barrique, niente malolattica; affinamento in botti e foudres
- Profumi e gusto: lime, ananas, melone, pesca gialla; finale sapido umami
- Perlage fine: con sushi, crostacei, frittura di pesce e formaggi molli
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Les Empreintes Extra Brut firmato Laherte Frères è un vino di forte identità prodotto tramite il Metodo Classico. Questo blend unisce la struttura del Pinot Nero e l’eleganza dello Chardonnay in un profilo maturo e complesso. Al naso emergono aromi netti di lime, ananas, melone e pesca gialla, mentre il palato è ravvivato da un perlage fine e persistente. Il sorso risulta secco, sapido e succoso, arricchito da intriganti sensazioni umami. La sua decisa tensione gustativa valorizza portate di mare come crostacei e sushi, rivelandosi un ottimo abbinamento anche per delicate fritture di pesce o formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce nella rinomata regione dello Champagne, precisamente nei Coteaux Sud d’Épernay, all’interno dei confini di Chavot-Courcourt. La maison Laherte Frères concentra il proprio lavoro sulla valorizzazione di ogni singolo appezzamento. I suoli vitati fondono matrici di gesso con argilla fine a porzioni di terreno più ricche, marcate dalla presenza di selce e calcare. Questa peculiare combinazione geologica incide profondamente sulla componente minerale del sorso, conferendo al vino un’inconfondibile impronta sapida. Il risultato è un’espressione diretta e fedele delle caratteristiche del territorio d’origine.
Come viene prodotto
La produzione segue un approccio rigoroso, partendo da una vinificazione parcella per parcella con una pressatura soffice. La fermentazione avviene all’interno di botti di legno, senza lo svolgimento della fermentazione malolattica, per garantire un’acidità tesa e vibrante. Successivamente, il vino base affina in botti, dove consolida struttura ed equilibrio, per poi rifermentare in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico. L’aggiunta di un dosaggio extra brut nella fase finale asseconda il profilo asciutto del vino, regalando una chiusura intensa, salina e di estrema precisione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1889, la maison Laherte Frères esalta l’autenticità del terroir di Chavot con Les Empreintes 2018, uno straordinario Champagne Extra Brut. Questa rara cuvée nasce da una rigorosa vinificazione parcellare e affina in botti di legno per preservarne l’eleganza. Premiato con 94 punti da James Suckling, questo millesimato seduce il palato con intriganti note umami, sentori di frutta esotica e un perlage fine e persistente. Un sorso sapido e intenso, perfetta espressione di suoli ricchi di gesso e calcare, che rende omaggio all’eccellenza della grande tradizione.
Premi
-
2018
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1889
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
I vigneti dei fratelli Laherte si estendono su tre differenti località tipiche dello Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; per un totale di 10 storici Cru. La filosofia di coltivazione prevede l'assoluto rispetto delle tradizioni e la predilezioni per metodi naturali in sostituzione dei prodotti chimici: uso di composti vegetali per aumentare la capacità difensiva delle viti, potature non invasive che mantengono un fogliame sviluppato in altezza, organizzazione del lavoro e dei trattamenti secondo i giorni più propizi. Il processo di produzione prevede vinificazioni separate per ogni Cru, in modo da valorizzare anche le variazioni micro-climatiche, cui segue un lavoro di selezione e di combinazione tra i vini prodotti per creare uno Champagne armonioso, elegante e fruttato. Le fermentazioni sono lente e spontanee e, prima dell'imbottigliamento, si effettuano uno o due travasi.
Gli Champagnes dei fratelli Laherte sono vini di una brillante pulizia, dal sapore nitido e genuino, frutto di processi di coltivazione e produzione basati su sistemi anticonvenzionali e sostenibili. Si tratta di vini eleganti e raffinati che evocano il sapore dell'uva e dei terreni da cui hanno avuto origine. Tutti i prodotti di gamma sono di alta qualità e in grado di colpire anche i palati più smaliziati, dove le bollicine esplodono regalando quella ricca varietà di aromi e sapori che solo i migliori Champagne riescono a regalare. Scopri di più
| Nome | Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Laherte Freres |
| Storia | e curiositàFondata nel 1889, la maison Laherte Frères esalta l’autenticità del terroir di Chavot con Les Empreintes 2018, uno straordinario Champagne Extra Brut. Questa rara cuvée nasce da una rigorosa vinificazione parcellare e affina in botti di legno per preservarne l’eleganza. Premiato con 94 punti da James Suckling, questo millesimato seduce il palato con intriganti note umami, sentori di frutta esotica e un perlage fine e persistente. Un sorso sapido e intenso, perfetta espressione di suoli ricchi di gesso e calcare, che rende omaggio all’eccellenza della grande tradizione. |
| Ubicazione | Chavot-Courcourt |
| Composizione del terreno | Gesso con argilla fine; suoli ricchi con selce e calcare |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; fermentazione in barrique, senza fermentazione malolattica; vinificazione parcella per parcella con pressatura immediata e delicata; affinamento in legno (in gran parte in botti e foudres) e dosaggio minimo (extra brut). |
| Vinificazione | Metodo classico; fermentazione in barrique, senza fermentazione malolattica; vinificazione parcella per parcella con pressatura immediata e delicata; affinamento in legno (in gran parte in botti e foudres) e dosaggio minimo (extra brut). |
| Affinamento | in legno, in gran parte in botti e foudres. |
| Allergeni | Contiene solfiti |