Kolonne Null
Riesling Zero Alcol 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 0.0% in volume |
| Area | Germania (Germania) |
| Vitigni | Riesling |
| Affinamento | sui lieviti fini; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
- Zero alcol 0,0%: Riesling senza alcol, pensato per brindisi leggeri e senza effetti alcolici
- Biologico e vegano: certificato DE-ÖKO-039, risponde a scelte alimentari responsabili
- Profumi fruttati: note di mela verde, agrumi, pesca, con accenti floreali e rosmarino
- Gusto vivace: acidità equilibrata, mineralità tipica dell’ardesia e lieve effervescenza
- Vinificazione: fermentazione in acciaio, affinamento sui lieviti fini e dealcolazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Kolonne Null Riesling esprime l’eleganza vibrante del vitigno Riesling, proveniente dalla regione della Nahe. Biologico e vegano, presenta un profilo semi-secco arricchito da una leggera frizzantezza. Al naso rivela un intreccio armonioso di mela verde, pesca e agrumi, bilanciato da lievi note di rosmarino. La spiccata acidità e il corpo sapido lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di pesce, sushi o formaggi caprini freschi.
Da dove proviene
La regione della Nahe gode di un clima fresco, fattore ideale per favorire un’aromaticità definita e una brillante acidità. Le viti affondano le radici in terreni composti da löss limoso e ardesia, una combinazione capace di donare al calice una profonda mineralità rinfrescante. In questo terroir il vitigno regala un sorso teso e appagante, culminando in un finale pulito. Il marchio Kolonne Null seleziona le uve da storiche cantine familiari per esprimere la vera essenza della regione.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una pressatura tradizionale e accurata, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per esaltare i profumi primari. Il successivo affinamento sui lieviti fini infonde spessore e nitidezza alla struttura. Il processo si conclude con una dealcolazione all’avanguardia, studiata per mantenere inalterato l’equilibrio sensoriale e proteggere l’identità aromatica del vitigno di partenza.
Storia e curiosità
Nato nella regione tedesca della Nahe in collaborazione con cantine familiari, Kolonne Null è un’eccellenza analcolica. Grazie a una delicata dealcolazione frutto di ricerche di laboratorio, preserva intatta l’identità del vitigno. L’affinamento in acciaio sui lieviti fini dona una piacevole e leggera frizzantezza che esalta l’elegante acidità. Questo vino raffinato, certificato biologico e vegano, assicura una longevità fino a cinque anni, per una degustazione appagante e priva di alcol.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
| Nome | Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo semi-aromatico |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 0.0% in volume |
| Vitigni | Riesling |
| Nazione | Germania |
| Regione | Germania |
| Produttore | Kolonne Null |
| Storia | e curiositàNato nella regione tedesca della Nahe in collaborazione con cantine familiari, Kolonne Null è un’eccellenza analcolica. Grazie a una delicata dealcolazione frutto di ricerche di laboratorio, preserva intatta l’identità del vitigno. L’affinamento in acciaio sui lieviti fini dona una piacevole e leggera frizzantezza che esalta l’elegante acidità. Questo vino raffinato, certificato biologico e vegano, assicura una longevità fino a cinque anni, per una degustazione appagante e priva di alcol. |
| Ubicazione | Nahe, Germania |
| Clima | fresco |
| Composizione del terreno | Löss limoso e ardesia |
| Tecnica di produzione | Pressatura tradizionale e delicata dealcolazione; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini |
| Vinificazione | Pressatura tradizionale e delicata dealcolazione; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini. |
| Affinamento | sui lieviti fini; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
| Acidità totale | 7.0 |
| Zuccheri residui | 29.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |