Kettmeir
Alto Adige Gewurztraminer 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sui lieviti (maturazione sulle fecce) prima dell’imbottigliamento. |
- Origine e varietà: Gewürztraminer in purezza da Alto Adige DOC, vendemmia 2024
- Aromi intensi: sentori di petali di rosa, frutta esotica e spezie dolci
- Vinificazione in acciaio: breve macerazione a freddo, fermentazione a 15-16°C
- Profilo gustativo: sorso vivace, fresco e sapido, finale aromatico persistente
- Temperatura e abbinamenti: servire a 10-12°C con cucina etnica, piatti speziati, pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Kettmeir Gewürztraminer Alto Adige è un vino bianco fermo di grande espressione aromatica, prodotto da Kettmeir. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi brillanti. Il profilo olfattivo esprime profumi intensi e ben definiti che richiamano i petali di rosa, la frutta tropicale e delicate spezie dolci. Al palato rivela un sorso pieno e raffinato, dal carattere energico e dinamico. La naturale freschezza e la sapidità bilanciano il lieve residuo zuccherino, guidando la degustazione verso un finale lungo e aromatico dal timbro inconfondibile.
Da dove proviene
Le uve provengono dal Trentino-Alto Adige, da vigneti di media collina situati nei comuni di Caldaro, Termeno e Terlano. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i trecento e i cinquecento metri, coltivate a spalliera con il sistema Guyot. Le radici affondano in suoli argillosi e calcarei, ricchi di scheletro e sostanza organica. Questa composizione del terreno risulta fondamentale per definire la nitidezza del profilo aromatico e garantire l’impronta sapida tipica della varietà Gewürztraminer.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale, effettuata selezionando i grappoli a maturazione ottimale. La vinificazione in bianco prevede una breve macerazione a freddo sulle bucce, passaggio essenziale per estrarre i composti aromatici primari. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il percorso si completa con un mirato affinamento sui lieviti, che arricchisce la struttura del vino preservando un perfetto equilibrio dell’acidità fino al momento della messa in commercio.
Storia e curiosità
Fondata nel 1919, la storica cantina Kettmeir coniuga armoniosamente tradizione e innovazione nel cuore dell’Alto Adige. Dai rinomati vigneti collinari tra Caldaro e Termeno nasce l’elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, sapientemente plasmato dall’enologo Josef Romen. Questo raffinato vino bianco rappresenta la massima espressione del territorio, confermata da importanti riconoscimenti come i prestigiosi punteggi di Luca Maroni. Un’opera che riflette l’assoluta dedizione dell’azienda verso la qualità varietale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Josef Romen
- Bottiglie prodotte: 290.000
- Ettari: 55
La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare. Innovatori sì, ma con lo sguardo consapevole che non si debba uscire dal retaggio della tradizione, preservato come fondamentale legame con la terra e la propria storia.
Un esempio su tutti è l’architettura della cantina Kettmeir, mantenuta integra dal secondo dopoguerra come preziosa testimonianza del suo passato. Ed è proprio nella storica cantina dove riposano sia i vini nelle botti, che gli spumanti metodo classico sulle antiche pupitre, che si compie parte del successo di Kettmeir sotto l'occhio attento dell'enologo Josef Romen.
L’altro luogo sono le vigne, estese da Caldaro al Maso Ebnicher, fino a Salorno, dove crescono pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa e molti altri vitigni coltivati con attenzione assoluta, rispettandone tutte le peculiarità varietali. In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere. Scopri di più
| Nome | Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kettmeir |
| Storia | e curiositàFondata nel 1919, la storica cantina Kettmeir coniuga armoniosamente tradizione e innovazione nel cuore dell’Alto Adige. Dai rinomati vigneti collinari tra Caldaro e Termeno nasce l’elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, sapientemente plasmato dall’enologo Josef Romen. Questo raffinato vino bianco rappresenta la massima espressione del territorio, confermata da importanti riconoscimenti come i prestigiosi punteggi di Luca Maroni. Un’opera che riflette l’assoluta dedizione dell’azienda verso la qualità varietale. |
| Ubicazione | Media collina nei comuni di Caldaro e Termeno (Bolzano), Alto Adige, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso calcareo con buon tenore di scheletro e sostanza organica |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 6.000 piante/ha |
| Vendemmia | Tra fine settembre e inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 15 6 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a basse temperature; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15 6 °C); affinamento sui lieviti |
| Vinificazione | in bianco con breve macerazione delle bucce a basse temperature per ottimizzare l’estrazione dei profumi; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15 6 °C); affinamento sui lieviti. |
| Affinamento | sui lieviti (maturazione sulle fecce) prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 5.1 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |