Jean Fournier
Marsannay Rouge Clos du Roy 2023
| Denominazione | AOC Marsannay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi; poi assemblaggio e ulteriore affinamento per 6 mesi in demi-muid. |
- Marsannay AOC 2023: vino rosso fermo della Borgogna, 0,75 l, 14% vol
- 100% Pinot Nero: profilo strutturato ed elegante, notevole potenziale di invecchiamento
- Raccolta manuale: cassette da 15 kg e attenta selezione in cantina
- Fermentazione spontanea: 50% grappoli interi e utilizzo di lieviti autoctoni
- Affinamento in legno: 12 mesi in botte (25% nuova) più 6 mesi in demi-muid
Descrizione
Che tipo di vino è
Marsannay Clos du Roy di Jean Fournier è un vino rosso della Borgogna prodotto interamente con uve Pinot Nero. Si distingue per uno stile strutturato ed elegante, caratterizzato da un profilo minerale e sapido che ne assicura un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo. Grazie alla fermentazione spontanea e a un attento affinamento in botti, questa espressione autentica restituisce intatte le peculiarità del terroir, offrendo un sorso di notevole persistenza.
Da dove proviene
Questo rosso ha origine a Marsannay-la-Côte, all’interno del celebre vigneto Clos du Roy. I suoli locali si distinguono per gli alti livelli di calcare, un elemento geologico fondamentale che conferisce al vino una spiccata vena salina, destinata a emergere con forza durante l’invecchiamento. La produzione è affidata a Jean Fournier, una realtà storica radicata in questo territorio sin dal diciassettesimo secolo. L’eccellenza del lavoro svolto in vigna è attestata dai 92 punti Vinous.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una meticolosa raccolta manuale e prosegue con la vinificazione di una parte dei grappoli interi, condotta da lieviti indigeni attraverso moderati rimontaggi. Il vino matura per dodici mesi in botti, con l’impiego di una frazione di legno nuovo, prima di comporre il blend definitivo. L’affinamento si completa con ulteriori sei mesi in botti di tipo demi-muid, una pratica che definisce la trama strutturale e preserva l’identità sapida tipica dei suoli calcarei d’origine.
Storia e curiosità
Questo Marsannay Clos du Roy di Jean Fournier, storica famiglia radicata in Borgogna dal XVII secolo, celebra la purezza del Pinot Nero. L’annata 2023 nasce da una sapiente raccolta manuale e da una vinificazione con il 50% di grappoli interi, fermentati spontaneamente con lieviti indigeni. Il terroir calcareo conferisce al vino un inconfondibile carattere minerale, garantendo una splendida evoluzione nel tempo. Il meticoloso affinamento in botte e il riposo in demi-muid perfezionano la struttura di un rosso d’eccellenza, premiato con 92 punti Vinous.
Premi
-
2023
92/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
| Nome | Jean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Storia | e curiositàQuesto Marsannay Clos du Roy di Jean Fournier, storica famiglia radicata in Borgogna dal XVII secolo, celebra la purezza del Pinot Nero. L’annata 2023 nasce da una sapiente raccolta manuale e da una vinificazione con il 50% di grappoli interi, fermentati spontaneamente con lieviti indigeni. Il terroir calcareo conferisce al vino un inconfondibile carattere minerale, garantendo una splendida evoluzione nel tempo. Il meticoloso affinamento in botte e il riposo in demi-muid perfezionano la struttura di un rosso d’eccellenza, premiato con 92 punti Vinous. |
| Ubicazione | Marsannay-la-Côte, Côte-d'Or, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Alti livelli di calcare |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; vinificazione con il 50% di uve intere; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento in botti e demi-muid |
| Vinificazione | con il 50% di uve intere, moderata follatura e rimontaggi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi; poi assemblaggio e ulteriore affinamento per 6 mesi in demi-muid. |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi; poi assemblaggio e ulteriore affinamento per 6 mesi in demi-muid. |
| Allergeni | Contiene solfiti |