Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Rosè 2023
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| Denominazione | Marsannay AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti da 600 litri (demi-muid, senza legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. |
Dettagli
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Jean Fournier
Da questa cantina
La famiglia Fournier è presente a Marsannay fin dal XVII secolo, con scritti risalenti al regno di Luigi XIII che attestano già la presenza di un Fournier nel villaggio.
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
| Nome | Jean Fournier Marsannay Rosè 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Clima | Esposizionee: Nord-Est. |
| Composizione del terreno | Marna Ostrea Acuminata. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate, quindi macerate per una notte prima di essere pressate senza alcun apporto (senza zolfo né enzimi). I succhi vengono leggermente decantati a freddo, quindi fermentati in barrique sotto l'azione di lieviti indigeni. |
| Affinamento | in botti da 600 litri (demi-muid, senza legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |