Jean Fournier
Marsannay Rosè 2023
| Denominazione | AOC Marsannay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti da 600 litri (demi-muid, senza legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. |
Descrizione
Rosato biologico fermo dalla Borgogna, Marsannay AOC, 14% vol, prodotto da Jean Fournier. Annata 2023. Un rosato che esprime la finezza del Pinot Nero, con una vinificazione attenta che ne esalta la freschezza e gli aromi. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. Le uve vengono diraspate, quindi macerate per una notte prima di essere pressate senza alcun apporto (senza zolfo né enzimi). I succhi vengono leggermente decantati a freddo, quindi fermentati in barrique sotto l'azione di lieviti indigeni. Affinamento in botti da 600 litri (demi-muid, senza legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. Un vino che si distingue per la sua eleganza e versatilità, perfetto per accompagnare aperitivi e piatti leggeri.
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
| Nome | Jean Fournier Marsannay Rosè 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Clima | Esposizionee: Nord-Est. |
| Composizione del terreno | Marna Ostrea Acuminata. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate, quindi macerate per una notte prima di essere pressate senza alcun apporto (senza zolfo né enzimi). I succhi vengono leggermente decantati a freddo, quindi fermentati in barrique sotto l'azione di lieviti indigeni. |
| Affinamento | in botti da 600 litri (demi-muid, senza legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |