Is Aquas
Vermentino di Sardegna 2025
| Denominazione | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
- Denominazione DOC: Vermentino di Sardegna, vino bianco fermo prodotto in Sardegna Is Aquas (2025)
- Vitigno: Vermentino in purezza da vigne di età compresa tra 5 e 20 anni, carattere tipico sardo
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdi, aspetto brillante nel bicchiere
- Profumi e gusto: note di frutta fresca; sorso fresco, sapido e con spiccata mineralità
- Vinificazione: pressatura delicata del mosto fiore; fermentazione di 20 giorni a 16-18°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vermentino di Sardegna della cantina Is Aquas è un vino bianco fermo che esprime il carattere autentico del Vermentino. Nel calice sfoggia un luminoso giallo paglierino impreziosito da riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo si presenta intenso e delicato, guidato da una chiara predominanza di frutta fresca. Al palato si rivela subito fresco e sapido, distinguendosi per un sorso fine ed equilibrato. La struttura è ritmata da una mineralità marcata che accompagna l’assaggio verso un finale pulito, riflettendo fedelmente l’impronta tipica del vitigno.
Da dove proviene
Questo Vermentino di Sardegna ha origine nell’omonima isola, un territorio che dona al vino un’identità inconfondibile. Le uve nascono da vigneti tra i cinque e i venti anni di età, radicati in un ambiente che favorisce lo sviluppo di sfumature aromatiche coerenti con le proprie origini. L’impronta della Sardegna si traduce in un calice in cui la naturale sapidità del clima insulare si intreccia alla ricchezza della terra. L’approccio attento di Is Aquas valorizza la pura espressione del territorio, regalando un respiro mediterraneo a ogni sorso.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, accorgimento tecnico fondamentale per estrarre esclusivamente il mosto fiore e garantire grande pulizia aromatica. Il mosto viene poi raffreddato per permettere una decantazione naturale. Segue una fermentazione a temperatura controllata per circa venti giorni, passaggio essenziale per preservare i fragranti richiami fruttati. Il risultato finale è un bianco lineare, capace di restituire la freschezza varietale in un quadro gustativo dinamico e misurato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Ettari: 49
Le vigne hanno un’età compresa tra i 5 e 20 anni e danno vita a vini identitari e territoriali in ogni aspetto, fieri rappresentanti dei dettagli della loro terra. Scopri di più
| Nome | Is Aquas Vermentino di Sardegna 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Is Aquas |
| Ubicazione | Sardegna |
| Temperatura di fermentazione | 16 8 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice con utilizzo di solo mosto fiore; raffreddamento a 10 2°C e decantazione naturale; fermentazione a temperatura controllata di 16 8°C per circa 20 giorni |
| Vinificazione | Pressatura soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10 2°C e decantazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 8 °C per una durata di circa 20 giorni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |