Inama
Sauvignon Vulcaia 2024
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
- Origine vulcanica: Vigneti situati tra Soave e Monteforte d’Alpone su suoli di basalto e tufo
- Vitigno e stile: Sauvignon Blanc in purezza, bianco secco fermo dal profilo elegante
- Vinificazione in acciaio: Raccolta manuale, breve macerazione di 1–3 ore, decantazione di 12 ore
- Profumi e gusto: Pompelmo, pesca, ananas, sambuco, con finale minerale persistente
- Dati e abbinamenti: 13,5% vol., 0,75 l con tappo a vite; ideale con crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vulcaia di Inama è un vino bianco dal profilo nitido, ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate in terra veneta. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata ne preserva la vivacità varietale. Alla vista si presenta giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di pompelmo, ananas e pesca, accompagnati da note di fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e avvolgente, sostenuto da una decisa trama minerale e da piacevoli sfumature vegetali, con un finale persistente.
Da dove proviene
I vigneti si estendono tra i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave, sulle pendici del Monte Foscarino. Le viti, esposte a sud e sud-ovest, affondano le radici in suoli di origine vulcanica composti da basalto e tufo, che donano al vino la sua caratteristica impronta sapida. Allevati a pergola, Guyot e Geneva Double Curtain, i filari garantiscono una perfetta concentrazione aromatica grazie alla favorevole esposizione e alla natura minerale del terreno.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale. Dopo la diraspatura, i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice e a una breve macerazione pellicolare per estrarre i precursori aromatici. Il mosto decanta a freddo prima di avviare la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. Segue un periodo di affinamento sempre in acciaio e una leggera filtrazione finale, processi necessari per mantenere intatte la limpidezza e l’integrità organolettica del vino.
Storia e curiosità
L’Inama Sauvignon Vulcaia valorizza il territorio del Soave coniugando questo celebre vitigno francese con i suoli vulcanici ricchi di basalto e tufo. Nato oltre 25 anni fa sulle pendici del Monte Foscarino, questo IGT esprime un inconfondibile profilo minerale. L’attenta raccolta manuale garantisce una freschezza avvolgente e intensi aromi agrumati, dimostrando come un territorio così unico sappia plasmare il carattere del vitigno in un sorso elegante e persistente.
Premi
-
2024
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1965
- Enologo: Alessandro Sterchele
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 70
| Nome | Inama Sauvignon Vulcaia 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Inama |
| Storia | e curiositàL’Inama Sauvignon Vulcaia valorizza il territorio del Soave coniugando questo celebre vitigno francese con i suoli vulcanici ricchi di basalto e tufo. Nato oltre 25 anni fa sulle pendici del Monte Foscarino, questo IGT esprime un inconfondibile profilo minerale. L’attenta raccolta manuale garantisce una freschezza avvolgente e intensi aromi agrumati, dimostrando come un territorio così unico sappia plasmare il carattere del vitigno in un sorso elegante e persistente. |
| Ubicazione | Monteforte d'Alpone e Soave (declivi del Monte Foscarino, provincia di Verona, Veneto, Italia) |
| Composizione del terreno | Basalto e tufo di origine vulcanica |
| N. piante per ettaro | 4500 piante/ha |
| Resa per ettaro | 60 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale, macerazione pellicolare (1–3 ore), decantazione a freddo del mosto (12 ore), fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, leggera filtrazione e affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono diraspati, pressati delicatamente e lasciati in macerazione per 1–3 ore. Dopo una decantazione statica (a freddo) del mosto per 12 ore, segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, quindi una leggera filtrazione e l’affinamento prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |