Il Borro
Il Borro 2020
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah |
| Affinamento | Merlot: 18 mesi (metà in botti da 20 hl, metà in barrique); Cabernet Sauvignon e Syrah: in barrique (50% nuove) |
- Identità: Vino rosso biologico fermo Toscana IGT 2020, 14,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: Composto da 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
- Affinamento: Maturazione di 18 mesi in botti e barrique; Cabernet e Syrah in barrique (50% nuove)
- Profilo aromatico: Note di sottobosco, spezie, cacao e tabacco dolce; colore rosso scuro
- Punteggi e abbinamenti: 96/100 James Suckling; ideale con carni brasate e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Borro è un elegante rosso biologico, frutto di un equilibrato blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Alla vista si presenta con un colore rosso scuro arricchito da profondi riflessi purpurei. Il profilo aromatico si distingue per l’intensità delle note di sottobosco, capaci di evolvere armoniosamente verso spezie calde e complessi aromi terziari che richiamano cacao e tabacco dolce. Al palato risulta piacevolmente asciutto, sostenuto da tannini morbidi e ben affinati che accompagnano la degustazione verso un finale lungo e vellutato.
Da dove proviene
Questo vino esprime l’autentica vocazione della Toscana, nascendo dall’impegno di Il Borro verso un’agricoltura rispettosa del territorio. L’azienda segue una rigorosa filosofia sostenibile, valorizzando suoli ideali per lo sviluppo delle proprie uve. Questo approccio attento restituisce un’espressione fedele del paesaggio d’origine, rendendo questo rosso il compagno ideale per le carni brasate, gli stufati di cinghiale e i tipici formaggi stagionati.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede un affinamento differenziato per esaltare le caratteristiche delle singole uve. Il Merlot matura per diciotto mesi, riposando in parte all’interno di botti e in parte in barrique, mentre il Cabernet Sauvignon e il Syrah evolgono esclusivamente in barrique, utilizzate per metà nuove. Questa gestione del legno modella la struttura del sorso, garantendo un tannino levigato. Tali scelte conferiscono al vino un notevole potenziale di invecchiamento, destinato a evolvere con eleganza nel corso degli anni.
Storia e curiosità
Frutto della dedizione di Tenuta Il Borro, questo prestigioso Toscana IGT del 2020 esprime l’armonia tra la storia e la vocazione del territorio. Abbracciando una filosofia sostenibile fin dal 1993, l’azienda coltiva uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah su suoli dalla spiccata identità geologica. Il risultato è un vino biologico pluripremiato, che vanta ben 96 punti James Suckling. Il meticoloso affinamento di 18 mesi in botti e barrique modella tannini estremamente morbidi, regalando un sorso intenso che avvolge il palato con caldi aromi terziari e un finale lungo e vellutato.
Premi
-
2020
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1993
- Enologo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- Bottiglie prodotte: 310.000
- Ettari: 87
Oggi, a gestire l’intera Tenuta ci sono due dei suoi sei figli: Salvatore, Amministratore Delegato, e Vittoria, responsabile dell’Orto del Borro e dei progetti speciali. Autenticità, rispetto dell’ambiente, cultura e valorizzazione delle eccellenze locali sono i cardini della filosofia sostenibile de Il Borro, che ne guidano ogni scelta. Scopri di più
| Nome | Il Borro Il Borro 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Il Borro |
| Storia | e curiositàFrutto della dedizione di Tenuta Il Borro, questo prestigioso Toscana IGT del 2020 esprime l’armonia tra la storia e la vocazione del territorio. Abbracciando una filosofia sostenibile fin dal 1993, l’azienda coltiva uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah su suoli dalla spiccata identità geologica. Il risultato è un vino biologico pluripremiato, che vanta ben 96 punti James Suckling. Il meticoloso affinamento di 18 mesi in botti e barrique modella tannini estremamente morbidi, regalando un sorso intenso che avvolge il palato con caldi aromi terziari e un finale lungo e vellutato. |
| Ubicazione | Toscana |
| Tecnica di produzione | Affinamento: Merlot 18 mesi (metà in botti da 20 hl, metà in barrique); Cabernet Sauvignon e Syrah in barrique (50% nuove) |
| Vinificazione | Affinamento: Merlot 18 mesi (metà in botti da 20 hl, metà in barrique); Cabernet Sauvignon e Syrah in barrique (50% nuove). |
| Affinamento | Merlot: 18 mesi (metà in botti da 20 hl, metà in barrique); Cabernet Sauvignon e Syrah: in barrique (50% nuove) |
| Allergeni | Contiene solfiti |