I Vigneri
Etna Rosso Vinupetra 2023
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 10% Alicante, 10% Nerello Cappuccio |
| Affinamento | 12 mesi in barrique. |
Descrizione
Rosso fermo Etna DOC, prodotto da I Vigneri, annata 2023, con 80% Nerello Mascalese, 10% Alicante e 10% Nerello Cappuccio. Un vino che incarna l'essenza del vulcano Etna, con uve coltivate a 700 metri di altitudine. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni, affinato 12 mesi in barriques. Al naso intenso, con sentori di ciliegie nere e mirtilli, note minerali e sfumature di pietra. Al palato morbido, fresco, con tannini vellutati e corpo pieno, di grande persistenza. Perfetto con cucina di terra, ideale con pappardelle al ragù di lepre.
Premi
-
2023
94/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Salvo Foti
- Bottiglie prodotte: 18.000
- Ettari: 5
Quando la sua testa argentata spunta tra i filari di Carricante a Milo comprendi che il suo posto è lì, tra quelle vigne sull’Etna. Così come quando ti parla, nel suo Palmento in fase di ristrutturazione, dei vini naturali, anzi più che naturali di “IViniUmani”.
Il Manifesto riporta testualmente: “ Una vite senza la cura del viticoltore è in grado di dare uva, anche se il frutto sarà ben diverso da quello che noi vogliamo per fare un buon vino. Il vino è un prodotto umano.
Fatto dall’Uomo, in cui egli da sempre ha messo tutto se stesso, il suo genio, la sua creatività, la sua passione, il suo estro, sacrificio e impegno nel produrlo. In certi casi anche la sua furbizia, ipocrisia, disonestà e scorrettezza. In definitiva ognuno fa il vino che è!…”
Enologo e forse uno dei più grandi conoscitori delle diverse potenzialità dell’Etna, da sempre chiamato a vinificare sia Carricante che Nerello Mascalese anche per altri produttori, è riuscito oggi a raggiungere l’obiettivo di produrre i suoi vini da vigne di oltre 100 anni, con rese che si aggirano sui 30 quintali. Vini essenziali, diretti, puri. Vini senza tempo, appunto vini umani. Scopri di più
| Nome | I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 10% Alicante, 10% Nerello Cappuccio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | I Vigneri |
| Ubicazione | Milo (CT) |
| Vinificazione | Pigiatura delle uve di cui il 30% con i raspi, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce di 15 giorni. Decantazione naturale. I travasi seguono le fasi lunari. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique. |
| Allergeni | Contiene solfiti |