Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023

Descrizione

Haras de Pirque Hussonet takes its name from its estate in Chile. The wine hails from the northern Maipo Valley, a wine-growing area par excellence that produces the nation's finest wines. Just two hours from Santiago, the valley is fertile thanks to irrigation from the Maipo River and the cold maritime influence that passes over the mountains. Antinori Marchesi, in collaboration with the Haras de Pirque estate, wanted to explore and experiment with the characteristics and potential of Chilean grape varieties. The Italian brand has also rediscovered its passion for equines in Chile, which is evident in the prancing horse on the labels, as the Maipo Valley is also famous for breeding young thoroughbreds. Haras de Pirque Hussonet is made from grapes harvested by hand at the end of April, 15% Cabernet Franc and 85% Cabernet Sauvignon. After harvesting, the vineyard parcels are vinified separately and pumped to extract a soft and elegant tannin from the grapes. The fermentation of the must into wine takes place in wooden barrels, after which the malolactic fermentation is triggered, which tends to make the quality of the wine more uniform. The oak wood gently cares for the Haras de Pirque Hussonet for twelve months, after which it is bottled without being filtered or clarified. The result is a pure wine, which has not undergone chemical transformations or the addition of components such as albumin or casein and other substances usually used in the clarification process. The Haras de Pirque Hussonet, thanks to the blend of Cabernet Franc and Sauvignon, is an intense purple with hints of aromatic herbs reminiscent of Chilean tradition such as tobacco.

Dettagli

Profumo

Aromatico al naso con di erbe naturali. Note tipiche della Maipo Valley con odore di tabacco, e note minerali.

Colore

Viola intenso.

Sapore

Complesso, elegante e di lunga durata nel palato.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Haras De Pirque (Antinori)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1992
• Ettari: 600

Haras de Pirque è una tenuta unica che si trova nella parte nord della valle di Maipo, in Cile, conosciuta per la produzione di vini di alta qualità.

La collaborazione tra Haras de Pirque, produttore d'eccellenza della zona, e la Marchesi Antinori nasce dalla volontà di entrambi di "esplorare" le potenzialità del Cile. Il vino che è divenuto simbolo dell'unione tra i due produttori vinicoli è Albis, frutto di un'uva internazionale, il Cabernet Sauvignon, e il Carmenere, uva cilena per eccellenza.

Inoltre, la convinzione che la zona vinicola andina del Cile rappresenti un habitat naturale per il Sauvignon ha portato la Marchesi Antinori a decidere di iniziare un progetto specifico per la produzione di questa varietà così particolare, dando vita al vino Albaclara. Scopri di più

Maipo Valley

Scheda Tecnica

Nome	Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Maipo DO
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Nazione	Cile
Regione	Maipo Valley
Produttore	Haras De Pirque (Antinori)
Ubicazione	Maipo Valley (Cile)
Resa per ettaro	6,5 ton/ha
Vendemmia	Le uve sono raccolte a mano a fine aprile.
Vinificazione	Le particelle viticole sono vinificate separatamente e pompate per l'estrazione del tannino morbido ed elegante. Dopo che gli acini sono spremuti e separati dalle pelli, il vino viene travasato in botte per subire la fermentazione malolattica.
Affinamento	Dopo 12 mesi in botti di rovere francese, il vino viene imbottigliato senza chiarifica e filtrazione.
Acidità totale	3.5
PH	3.61
Zuccheri residui	2.4
Allergeni	Contiene solfiti