Haderburg
Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023
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Altre annate:
2024
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| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | Sosta sui propri lieviti per 6 mesi. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
| Colore | Giallo paglierino luminoso e brillante con tenui riflessi verdognoli. |
| Profumo | Profumo ampio, complesso e fresco, con eleganti e raffinate note fruttate di pera e mela cotogna e floreali di biancospino e gelsomino che ben si integrano con quelle di vaniglia e noce di cocco. |
| Sapore | Il sapore delicato, elegante e persistente è ben supportato da un’acidità fresca e ben equilibrata e dalla nota speziata dell’affinamento in legno. |
| Abbinamenti | Con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, risotti e zuppe di funghi, carni bianche. Consigliato anche come aperitivo. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2024 |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Produttore
Haderburg
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1976
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda. Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Nome | Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Haderburg |
| Ubicazione | Vigneto Pfatten nel comune di Salorno (BZ) |
| Clima | Altitudine: 210-230 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Franco sabbioso, profondo, fertile, fresco e ben drenato. |
| Sistema di allevamento | Pergola doppia. |
| Resa per ettaro | 50 hl |
| Vendemmia | Inizio Settembre. |
| Vinificazione | Classica vinificazione in bianco con fermentazione alcolica per 2/3 in contenitori di acciaio e 1/3 in barriques nuove e di primo passaggio. |
| Affinamento | Sosta sui propri lieviti per 6 mesi. |
| Acidità totale | 5.2 |
| Zuccheri residui | 0.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |