Losito e Guarini
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2025
| Denominazione | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox; durante l’affinamento il vino viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità. |
- Origine e varietà: Pinot Nero in purezza da Oltrepò Pavese DOC 2025, certificato vegano
- Note aromatiche: sentori di viola selvatica, ciliegia, frutti di bosco, acacia e pepe nero
- Vinificazione: macerazione prefermentativa, fermentazione e affinamento in acciaio
- Palato: pieno e avvolgente, sapido, con tannino strutturato e finale persistente
- Servizio: 14–18°C, ideale con vitello, pollame, formaggi e pesce alla griglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Guarini C’era Una Volta Pinot Noir di Losito e Guarini è un vino rosso fermo che esprime appieno l’autenticità del Pinot Nero. Il bouquet olfattivo è complesso, caratterizzato da sentori di ciliegia e frutti di bosco, impreziositi da eleganti note di viola selvatica, acacia e pepe nero. Al palato risulta avvolgente e sapido, sostenuto da un tannino ben strutturato e bilanciato da una piacevole freschezza. Il sorso si conclude con un finale lungo e rotondo, offrendo un’espressione fedele e raffinata del vitigno.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’Oltrepò Pavese, distretto della Lombardia storicamente vocato alla coltivazione del Pinot Nero. Le viti crescono su un terreno argilloso ricco di marna calcarea e gesso, una conformazione ideale per conferire spessore ed eleganza ai grappoli. I vigneti, gestiti con sistemi a cordone speronato e Guyot, beneficiano di questo terroir unico, che dona al vino un profilo gustativo equilibrato e una chiara impronta territoriale.
Come viene prodotto
Le uve raccolte a mano subiscono pigiadiraspatura, macerazione prefermentativa e macrossigenazione. Dopo la fermentazione termocontrollata, l’affinamento in acciaio assicura la conservazione della vivacità aromatica originale del frutto. Se decantato per un’ora, questo rosso accompagna con disinvoltura selvaggina da piuma, arrosti e formaggi a pasta molle. La sua freschezza crea un sodalizio interessante anche con il pesce alla griglia o piatti internazionali come le escargot à la Bourguignonne.
Storia e curiosità
Il Pinot Nero deve il suo nome alla singolare forma a "pigna" dei suoi grappoli e vanta radici profonde che risalgono fin dal 1500. Questo nobile vitigno esprime un potenziale unico nell’Oltrepò Pavese, dove i suoli marnoso-calcarei ne forgiano il temperamento raffinato. Trattandosi di un’uva estremamente sensibile, richiede una lavorazione sapiente in cantina per sprigionare al meglio la sua straordinaria ricchezza aromatica. L’etichetta C’era Una Volta celebra questa tradizione, preservando i sentori di viola e frutti rossi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1910
Il cuore pulsante della nostra azienda è rappresentato dai nostri collaboratori ed enologi, veri artisti del vino che, con passione, dedizione e un’incessante ricerca dell’eccellenza, contribuiscono a far brillare il nostro nome nel mercato vinicolo. Grazie al loro impegno, ogni anno, portiamo alla luce oltre 25 milioni di bottiglie, ciascuna delle quali è un’ode al sapore e alla tradizione, celebrati attraverso numerosi riconoscimenti e medaglie su scala nazionale e internazionale. Scopri di più
| Nome | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Losito e Guarini |
| Storia | e curiositàIl Pinot Nero deve il suo nome alla singolare forma a "pigna" dei suoi grappoli e vanta radici profonde che risalgono fin dal 1500. Questo nobile vitigno esprime un potenziale unico nell’Oltrepò Pavese, dove i suoli marnoso-calcarei ne forgiano il temperamento raffinato. Trattandosi di un’uva estremamente sensibile, richiede una lavorazione sapiente in cantina per sprigionare al meglio la sua straordinaria ricchezza aromatica. L’etichetta C’era Una Volta celebra questa tradizione, preservando i sentori di viola e frutti rossi. |
| Ubicazione | Oltrepò Pavese, Lombardia, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso con marna calcarea e gesso |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
| Tecnica di produzione | Pigiadiraspatura delle uve con macerazione prefermentativa e macrossigenazione; fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; affinamento in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura delle uve con macerazione prefermentativa e macrossigenazione; fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; affinamento in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox; durante l’affinamento il vino viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità. |
| Allergeni | Contiene solfiti |