Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer 2023

Descrizione

Lo Yarden è un vino prodotto dalla Golan Heights Winery; si tratta di una cantina particolare, perché è una delle poche aziende di Israele che produce vini kosher autorizzati dai rabbini, e quindi consumabili anche dagli ebrei ortodossi. Possiede la denominazione Gewuztraminer, ed è un bianco fermo abboccato aromatico, un vino cioè che possiede un retrogusto dolce per la presenza di un residuo zuccherino, e che mantiene nelle sue proprietà organolettiche alcune peculiarità del vitigno percepibili anche nel prodotto finale. Le uve provengono da vitigni 100% Traminer aromatico, e crescono sul suolo israeliano, precisamente sulle alture del Golan. In seguito alla vendemmia ed alla pressatura, il mosto viene fatto fermentare in cisterne di acciaio inox, le quali da un lato mantengono costante la temperatura, dall'altro evitano scambi di sostanze con l'esterno, così da preservare le note speziate dello Yarden. L'affinamento viene condotto analogamente in vasche di acciaio ed ultimato in bottiglia. Il territorio che ospita i vigneti si estende su di una superficie che copre le sponde del Mar di Galilea fino ai piedi del Monte Hermon, con un'altitudine che vira dai 600 ai 1200 metri. Il terreno è vulcanico e ricco di basalto, sostanza fondamentale per garantire un ottimo drenaggio del terreno. Inoltre il clima temperato, data la vicinanza al Monte Hermon, fa sì che le viti crescano in maniera ottimale; è proprio per questa ragione che il vino è insignito di innumerevoli riconoscimenti internazionali.

Dettagli

Profumo

Sentori di frutto della passione, kiwi con note floreali e spezie calde.

Sapore

Finale complesso con un pizzico di dolcezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Golan Heights Winery

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1983

Il gruppo Golan Heights si trova in Israele, sulle alture del Golan, nella piccola città di Katzrin. Il Golan è una delle regioni meno visitate e meno conosciute d’Israele, ma non per questo meno interessanti ed attraenti, anche per quanto concerne la viticoltura. La cantina è stata fondata nel 1983 e, sin dalla sua fondazione, si è distinta per la produzione di vini di considerevole pregio e di lunga tradizione, tenuto conto che, nella regione, la vinificazione parrebbe essere risalente nel tempo quanto la stessa Bibbia.

Proprio in ossequio alla tradizione, questa azienda è una delle poche a produrre esclusivamente vini kosher, vale a dire vini autorizzati dai rabbini e pertanto bevibili anche da ebrei ortodossi.

I vigneti si trovano su di una superficie che si estende dalle sponde del Mar di Galilea fino ai piedi del Monte Hermon ad un’altezza che varia dai quattrocento ai milleduecento metri.
Il suolo vulcanico e ricco di basalto permette un ottimo drenaggio dei terreni ed il clima relativamente temperato, considerata l’immediata vicinanza del Monte Hermon, sono ideali per la coltura della vite. Grazie alla ricchezza ed all’unicità di questo terroir i vini prodotti in tale regione presentano una pregevole struttura e si prestano ad essere invecchiati. Scopri di più

Alture del Golan

Scheda Tecnica

Name	Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer 2023
Type	Bianco green fermo abboccato aromatico
Denomination	Galilee N/A
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% in volume
Grape varieties	100% Traminer Aromatico
Country	Israele
Region	Alture del Golan
Vendor	Golan Heights Winery
Origin	Nord Golan (Israele)
Wine making	Lunga fermentazione in vasche di acciaio inox per mantenere le caratteristiche di questo vino: fruttato, floreale e speziato.
Allergens	Contains sulphites