Barolo Bussia 2021

Che tipo di vino è

Il Barolo Bussia di Giuseppe Rinaldi è un vino rosso piemontese di grande spessore, ottenuto da uve Nebbiolo. Caratterizzato da un colore granato dai riflessi cangianti, rivela un profilo olfattivo profondo con sentori di sottobosco, china e grafite. Il bouquet si arricchisce di note di tabacco, sfumature balsamiche, arancia rossa, violetta ed erbe officinali. Al palato esprime freschezza e sapidità ben integrate, sostenute da una struttura avvolgente e da un sottile grip tannico. L’armonia gustativa si distende in un finale tridimensionale di straordinaria persistenza.

Da dove proviene

Le uve nascono a Bussia, celebre zona del Piemonte votata alla produzione di grandi espressioni di Barolo. La cantina Giuseppe Rinaldi, storica realtà familiare, coltiva i propri vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Ogni intervento in vigna e in cantina mira a preservare l’integrità del suolo e l’identità del vitigno. Le caratteristiche del territorio si riflettono in una trama tannica precisa, capace di sostenere una complessa architettura gustativa. Questo profondo legame con la terra d’origine conferisce al vino un potenziale evolutivo eccezionale, garantendo una longevità affascinante che si protrae per decenni.

Come viene prodotto

La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un lento affinamento di trentasei mesi in botti di legno. Questa scelta enologica permette alla componente polifenolica di evolvere e levigarsi naturalmente nel tempo. A tavola accompagna con eleganza carni strutturate, selvaggina, formaggi stagionati e un saporito risotto al Castelmagno e nocciole. Per valorizzare la sua ampiezza aromatica, si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 °C. Un’ora di decantazione prima del consumo permette a ogni sfumatura di esprimersi nel calice con la massima nitidezza.